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卤豆干(老帖)

(2009-01-30 02:38:30)
标签:

老卤

豆干

美食

分类: 素菜及豆制品类

卤豆干(老帖)

 

很简单的,买那种很大很厚的潮州豆干,整块用五香卤水卤制.

 

豆干在卤汁中煮到浮起来的时候(内中开始中空了)转小火再煮20分钟,然后关火,继续泡在卤水中过夜入味.

切片装盘就好.有聚会的时候一定是受欢迎的.

 

反正我家小的们,只要是豆制品基本都喜欢的,所以我也常常想办法搞些不同的花样.

 

这个应该是台湾风味的吧.台湾来的朋友教给我的.

 

附:原料豆干

 

卤豆干(老帖)

 

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