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味噌小黄瓜

(2007-10-09 10:56:43)
分类: 素菜及豆制品类
味噌小黄瓜
 

看着小黄瓜有点干瘪褶皱的样子,其实这款凉菜非常之爽脆.效果很出乎我的意料,又因为我特别喜欢用味噌调味,所以,一直沿用这个菜谱.

 

材料: 小黄瓜4条(大黄瓜也一样,用两条就够了)

 

调味料: 生抽一小匙, 白味噌2匙, 白糖两匙

 

做法:

 

1, 黄瓜洗净切滚刀块备用.

 

2, 用调味料和黄瓜拌匀,取有盖容器装好,冰箱冷藏两天.

 

3, 用凉开水冲洗干净味噌和调味料,控干水份即可.

 
味噌小黄瓜 
 

四季皆宜的小菜,开胃而爽口.略带甜口,如果不喜欢太甜,可以减量使用白糖.

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