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新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

(2011-03-25 09:54:45)
标签:

新加坡

圣淘沙

名胜世界

赌场

风水廷

名利场

康乐福酒店

旅游

分类: 旅游见闻

 

    这次在新加坡停留不过3天,原本一直心心念念着牛车水的那些好吃的,如今住在圣淘沙岛上基本断了念想,不是因为时间,新加坡并不大,走路也能走到,但名胜世界这里餐厅林立,从中到西,从昂贵到实惠,无论是700多新币的怀石料理,还是25新币就可以吃遍的东南亚美食。朋友首先推荐了粤式料理“风水廷”。

     新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

 

    富丽堂皇的风水廷粤菜餐厅,施华洛世奇水晶吊灯如闪亮的云。设计上传承了中国文化的富贵祥和。

 

“你在新加坡很难找到超越风水廷的粤菜馆,”热情的餐厅经理Sammy悄悄向我透露了一个秘密,“食材是一家餐厅的灵魂,别处有的,比如青衣、老虎斑、澳洲虾婆、香槟蟹,我们都有;而风水廷独有的鱼鲜,别处绝对没有。”原来这里有新马最贵的“忘不了”鱼,每公斤1500新币,最小也要2公斤左右,当然,肉质极其鲜美。看来这里的食材都来头不小哦,好了,不多说了,直接上菜啦!

 

 

南乳脆皮乳猪      58新币(每份)

食材身世:法国农场空运来的新鲜猪肉,肉质坚而细,极富弹性,口感非常鲜嫩。

     新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

 

烤得外皮香脆,肥瘦搭配的刚刚好,一点都没有油腻的感觉。筋肉亦渗出淡淡南乳香味,根本不用再蘸酱汁來吃,味道已经很棒了。美食当前,暂时搁置我的减肥计划,多食几块先…

 

 

清蒸巴丁鱼     市价

食材身世:据说生长在马来西亚、泰国等地的江河湖泊里,每天浮游在河面以吃岸边树上掉下来的果实为生。原来是吃水果长大的野生鱼,怪不得“皮肤”看起来特别好。

     新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

 

点鱼前,我们特地去挑鱼,不挑不知道,一挑吓一跳!我们竟然“相中”了这里最贵的“忘不了”。据餐厅经理Sammy介绍,野生的“忘不了”非常稀有,要想吃到这道菜还真得碰运气,有的人来了好几次都没能吃到。当然如果你的运气不错也可以不妨酒足饭饱之后去赌场小试身手。可惜,太太太贵了,1500新币每公斤的价格令我胃痉挛。。。估计是因为这鱼是吃果籽长大的。于是我们退而求其次,点了巴丁鱼。

巴丁鱼的肉质非常细腻和嫩滑,因为没有刺,一抿嘴全是鲜甜胶质鱼汁。

 

香葱白胡椒炒波士顿龙虾   市价

食材身世:龙虾的品种很多:波士顿龙虾、法国蓝龙虾、印尼珍珠龙虾、缅甸花龙虾,当然最好的非澳洲龙虾莫属,甚至可以生食。在“风水廷”不仅能找到新加坡最顶级的澳龙,更能品尝大厨的特色料理。

     新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

特别的印度香料让人回味无穷,原来龙虾也可以这么吃。鲜美的味道缘自天然,这里的大厨从来不使用味精,用的都是真功夫。

 

甜品

冰花官燕    78新币(每份)

食材身世:印尼燕窝,世界闻名,一年只产2季。这里选取的是春季采摘的顶级金丝燕窝。

     新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

我最爱的美容佳品,燕窝条粗到可以用筷子夹起来,我还是第一次看到哦,总算不枉费那么昂贵的价格。!这里的燕窝其实有很多另类的煮法,且都是用这种名贵的金丝燕窝。爱吃燕窝的朋友们绝对有口福了~~

 

点心

豉油皇银芽鸡丝炒面线   24新币(小份)

菠萝叉烧包    4.8新币(2个)

       新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

      新加坡,让人追逐的美食“名利场”(图)

 

每次吃粤菜,必点的就是菠萝油。可是这里吃到的又很特别,馅是蜜汁叉烧!咬上一口,唇齿间竟然留有玫瑰酒的醇香。

“风水廷”因为紧临康乐福豪华酒店和赌场,设计上传承了中国文化富贵祥和的理念,金色的帷幕由穹顶倾泻而下,水晶吊灯仿佛闪亮的云,身份神秘的客人独坐一隅,一壶茶,几碟小菜和茶点,可以自得其乐一番。

 

小贴士:

·         餐厅位于赌场内,康乐福酒店2楼,所以入口有些难找。可以从康乐福酒店坐电梯直达,或者从赌场内进入,顺便小赌一把,试试运气,不过记得带护照哦。

·         虽然以做粤菜为主,但可以根据食客的口味做调整,据说他们最近请了上海大厨。

·         珍稀的野生河鲜不是每天都有,如果你是冲着美食而去,不妨提前预订。

·         餐厅近期正在举行环球龙虾大餐品尝活动,选取了世界各地的精品龙虾。

 

 

 

 

                       面试结束后不可忽视的四件事(图)

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