烈日炎炎似火烧，烟台很少有这么热的夏天，昨天下午一场急风暴雨夹着冰雹，报纸上称作“鬼魅”天，刮倒了几棵大树，扫落了一街广告牌，砸了不少汽车，好在没听说行人受伤，云过天晴，小知了在树上起歌，天似乎比昨天更热了。

这么热的天还得吃饭，很多时候做饭成了任务，不是不会做，而是市场上可选择的菜太多，越发想不起来做什么，出汗多得吃点咸，索性做了家常炸酱面，大小两个男人吃得很过瘾，家常的饭就是好吃！

炸酱面

擀好面条晾着，先做炸酱。

炸酱用料：烟台面酱两大勺；茄子半只、黄瓜一小根、木耳一朵、辣椒半只，洋葱半只，蒜两瓣，瘦猪肉一小块。油、五香粉、白糖适量。

做法：蔬菜分别洗净切丁，木耳泡发洗净切丝。油锅烧热，加肉丁翻炒至变色，加蒜片、五香粉爆香，加面酱炒匀，加蔬菜丁翻炒，加半碗温水，烧开后调味。

另起锅下面，水烧开后下手擀面，烧开后捞出面条过凉水，捞入碗内，加炸酱拌匀即可开吃。