本文的标题是“拨丝红薯”，在说正题“拨丝红薯”之前，说一件和红薯有关的糗事吧。

话说末末在主妇家看了她用烤箱做滴烤红薯，勾起了她无限食欲。周末这天买好红薯，准备对烤箱进行第二烤。（第一烤是前几天发在博上的自认为挺成功的烤鸡翅）在开烤之前，担心漏掉某些程序，末末又特意跑到主妇博上看了三次操作步骤。

我照着主妇所说的将红薯洗净，抹干后包上锡纸，放进烤箱调200度烤至20分钟，然后翻面再烤20-30分钟就熟了。为了这烤红薯，我愣是忍着午饭都省了。在烤的过程中，俺一边在电脑里和园子里的众朋友群聊一边等吃，一想到一会就会有香喷喷的红薯出炉，哈哈，我我我。。。然爸说我像只十足的小馋猫。

烤了50分钟，我兴奋地把红薯从烤箱拿出，撕开包着的锡纸，我简直气炸啦，这杂回事呢？所有的红薯居然像石头一样，硬邦邦地一点都没熟。我发短信向主妇求助，主妇质疑我是不是忘了开火烤了？怎么可能没开火烤呢？打开烤箱时，我还不小心弄伤了一根手指呢，起了像二颗黄豆大的泡，痛死我了。

难道是温度不够？于是，我把温度调至250度，并选择上下层烤的模式，这样又烤了30分钟，我想这回该有香喷喷的红薯吃了吧？一打开依然是石头样，我我我，我彻底泄气了。烤红薯在别人看来是这么简单的活在我手中居然失败，真够不服气滴。

尽管如此，我还是发挥我越挫越勇的精神（对于这一点，大家可以向我学习哈），今天在灿烂家看到她做的拨丝地瓜，我又惦记上了，正好家里还有好几个红薯，今天下班回家试一试吧，没想到，一试居然成功了。。。

具体做法灿烂家有，有兴趣的朋友可以移步到她家去看哦：*我博我快乐*之周末美食----拔丝地瓜

紫色的红薯很少见吧？是不是特别漂亮呢？

在锅里炸的时候，颜色同样是非常漂亮。

这是加了糖后的成品，颜色杂变样儿了呢？

上图是灿烂家做的拨丝地瓜，和我做的那个，真有天差地别了啊，怎么我能做出变色的出来涅，难道是因为我太有才了？YY说这是因为我把糖炒老了，我弄不明白，准备问问灿烂是杂回事呢。

嘿嘿，顺便再自夸一下哈，这个拨丝红薯的味道真的非常棒哦，我认为唯一不足的地方就是我把糖放多了，吃起来太甜，这样盖去了红薯原本的味道。