加载中…
正文 字体大小:

超级快手的果味小蛋糕(橙味) | 西屋特约食谱

(2017-11-17 21:51:12)
标签:

杂谈

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

        用几分钟的时间,来做一道非常简单,却充满水果香气的小蛋糕吧。它馥郁的香味,一定会深深吸引住你。


        这道蛋糕最大的特点在于,吃的时候蛋糕里看不出水果丁的痕迹,水果的清香却自然的融入到了蛋糕之中,浑然一体。因此我们需要借助破壁机提前将水果干打得非常细腻。而在水果干的选择上,我选了风味十足的糖渍橙皮丁,味道独特。不喜欢的话,你可以换成其他你喜欢的水果干哈。


快手水果味小蛋糕(香橙味)】(参考分量:12个)

配料:低筋面粉60克,黄油60克,细砂糖40克,全蛋60克,牛奶(或水)15克,泡打粉2克,糖渍橙皮丁30克。


制作过程:


超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​1.制作这款小蛋糕,我们可以选择不同的水果干来制作不同口味。比如蔓越莓干、葡萄干等。我选择的是图中的糖渍橙皮丁。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​2.将全蛋打散称重,倒入西屋破壁机的破壁杯,再把糖、橙皮丁、牛奶也倒入进来。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​3.选择果蔬程序,大约2分钟,就可以把橙皮丁连同液体一起搅打得非常细腻了。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​4.把打好的液体倒出来。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​5.低筋面粉和泡打粉混合后过筛,筛入到之前打好的橙皮液体里。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​6.用刮刀搅拌均匀,成为稀面糊状。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​7.黄油切成小块,用微波炉加热或者隔水加热,直到成为液态。将液态的黄油倒入面糊里。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​8.再次拌匀,蛋糕面糊就做好了。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​9.将做好的面糊倒入到模具里面,大概8分满。


.

超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

​10、将模具放入到预热好上火190℃,下火170℃的烤箱里,大约烘烤12分钟,直到蛋糕完全膨胀起来,表面呈现金黄色后出炉。


.

TIPS:

1、这款小蛋糕制作起来非常快,推荐大家用小模具来烘烤,味道会更美味(我用的小蛋糕模具上孔直径大约4.5cm)。如果你用的是大一号的蛋糕模具,需要酌情降低温度并延长烘烤时间。另外,用玛德琳蛋糕的模具来烘烤这款小蛋糕,也是非常合适的。

2、食谱中用到的破壁机型号是西屋的HS1250,它的高速破壁效果可以把橙皮丁打得非常细腻,完全融入到蛋糕里面。吃的时候,蛋糕里看不出任何橙皮丁的痕迹,橙皮的味道却完全释放了出来,非常香哦。你也可以换成葡萄干或蔓越莓干等其他水果干来做,会有别样的惊喜。

3、这款蛋糕不需要任何打发的操作,它能够膨胀起来主要依靠泡打粉的膨松作用。所以,泡打粉是不可以省略的。


超级快手的果味小蛋糕(橙味) <wbr>| <wbr>西屋特约食谱

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有