不爱吃苦瓜，除了苦味，其次便是这瓜长得一副欠揍的样子，混身的疙瘩，看了让人不寒而慄，当然纯属个人体会。

    那天看一个饮食节目，一位貌视健康专家说，夏天要多吃三种瓜，西瓜、冬瓜和苦瓜，西瓜解渴，冬瓜利尿，苦瓜排毒，三种瓜均能解暑气，要多吃，多多吃。夏天西瓜是天天吃的，冬瓜一周也会吃一到两次，唯有苦瓜，三十年也未吃过一回，突然觉得应该尝试一下。

    于是有了这盘苦瓜炒蛋，苦瓜用开水烫过，苦味减少了很多，又切成小丁，讨厌的样子也看不见了，加了蛋一起炒，还配了超甜的葡萄佐餐，味道还不错！