除了日常用语中的常用字，减肥这个词已经成为我的字典中出现频率最高的非常用字了……
原本一向很苗条的我，近几年逐渐丰满乃至走向肥胖的边缘！尤其在学习了两年烘焙知识之后，我的体重基本上是以每年十斤的速度递增。胖，轻而易举，那些肥肥的肉已经在我的身上到处流窜，肆虐着我的肉体，折磨着我的灵魂。
其实最魁祸手在于————吃。。。是的，在吃面前我常常很没有尊严……看到好吃的就会两眼放光。想当年男朋友亲手包的一顿胡萝卜饺子就将自己成功晋级为老公。。。。。。
这几天最常做的动作，就是上秤，然后对着眼前天文般的数字迷茫着。。。
肥胖的直接后果是已经当然是买不到合适或稍微宽松的衣服了！还常常被服装店的服务员BS的看着，不公平呐不公平，我是被遗忘的人群啊……这算什么世道啊！这是一种歧视！歧视！咳咳咳……
泡芙： 黄油 60g 水 120ml 低筋面粉 80g
鸡蛋 3个（我用的土鸡蛋）
卡士达酱： 蛋黄 3个 白砂糖 75g 牛奶 250g 低筋面粉 25g
方法：
1. 黄油切小丁，与水一起入锅中边加热边搅拌（小火）。
2. 待黄油溶化，水冒小泡时离火。
2. 将过筛后的面粉一次性倒入并迅速搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打散，分次加入，并搅拌均匀成光滑的面糊（留下小半个鸡蛋待用）。
5. 用裱花嘴将面糊挤在烤盘上
6. 用毛刷将剩余的鸡蛋液刷在“5”上。
7. 220度预热好的烤箱内烘烤20-30分钟。
卡士达酱制作方法：
1. 三个蛋黄加上75g砂糖打成乳白色
2. 加入面粉，以切拌方式搅拌。
3. 将加热后的牛奶慢慢倒入蛋糊中，并迅速搅拌，防止蛋黄结块。在火上加热搅拌，直至粘稠。关火放凉并放入冰箱冷藏。卡士达酱完成。
