欢迎关注本人微博

    本博客图文，版权所有，未经本人同意不得转载，更不得做商业用途！违者必究！！！

    这个是泡《桑葚酒》的第二天，我用剩下的桑葚做的。

    其实我不大爱吃桑葚，屁甜屁甜的，说不出来的感觉，而且还不好保存，一天多就坏了，可是我家男人们喜欢。朋友送的有点多，剩下这些再不想办法，坏了就可惜了。所以我只有将他们熬了果酱。

    关于桑葚的好处，可以见博文《桑葚酒》 。

材料：

    桑葚400g，砂糖80g，麦芽糖60g，柠檬半个（榨汁）。

制作过程：   

    1、桑葚剪掉蒂，装到滤水的篓子里，冲几次，备用。

    2、将1倒入小锅中，加入白砂糖，麦芽糖，柠檬汁。

    3、大火烧开后，转小火。继续熬煮略微粘稠，即可。（中途需用木勺不断搅拌，小心糊锅）。

小贴士：
    1、柠檬汁具有防腐的作用，所以为了保存一定要加。
    2、大多数果肉是要出水的，所以，个人以为没有必要在熬煮过江的时候加水，这样反而浪费燃气和时间。
    3、没有麦芽糖可以换成砂糖，麦芽糖的甜度只有砂糖的1/3，所以，换成20g砂糖即可。

    4、玻璃瓶子需要事先用水煮几分钟，消毒，并且晾干水分。
    5、煮好的果酱晾到8成热的时候装瓶，盖紧，倒立，有隔绝空气作用，完全晾凉后放入冰箱冷藏。并尽快吃完。