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————本年菜所属“玩转厨房秀”美食圈
年糕寓有“年年高”之意，所以古代人在岁末年初，食用或祭祀，都得用上年糕，以沾来年胜过今年的彩头。
仅以此菜祝福大家，虎年好运！
戏戏邀请我参加圈里活动的时候，我满口答应，结果跑她博客一看……我的妈呀，来的都是高手，而且主题是“满汉全席”，要求“华丽年菜”，我简直简直⊙﹏⊙b汗死！
找了半天资料做了这个，还好，还包裹着浓重的年味，(*^__^*) 嘻嘻……当各位高手们的绿叶吧！
本菜特点：
清新软糯、营养丰富！
本来小红蜜豆有点甜，加上淡奶油可能会腻，但是因为草莓味的年糕外皮，加上内陷最后添加的新鲜草莓粒，淡淡的果酸味让年糕别有风味，口感舒爽！
材料：
低筋粉：100g、糯米粉10g、砂糖30g、草莓100g（另需2-3颗做装饰）、水适量、淡奶油适量、红蜜豆适量
做法：
1、低筋粉过筛，加入30g砂糖；
2、糯米粉用少量水化开；
3、草莓搅拌成泥，加入；
4、把1、2、3、混合，加入适量水，拌匀，成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
5、烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形；
6、烤箱预热150度上下火，10-12分钟。（具体看各人烤箱温度定）
7、烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形；
8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘；
9、表面装饰。
经验总结：
东西看似简单，我试了3次才成功。
由此得出结论，书上的东西并非完全正确，100g低筋粉+5g糯米粉+50g水=面糊，其实经常做蛋糕的人都知道，不可能，当然我是=面团，还是很干的面团，所以水是随手添加的，成面糊糊就好。
书上写是用平底锅烙，当我把面糊舀进锅里之后，我就开始佩服能用锅烙而不出问题的。我开始本来是用平底锅烙的，但是加了糯米和草莓的糊糊，不像烙饼的糊，实在太黏糊，每次都要扯坏；后来改炒菜锅，还是粘……
还好有万能的烤箱和高温不沾布，帮我解决了粘底的问题。
另外：原谅我在庆祝胜利的同时……忘记拍过程图了！
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