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明列子——嘉兴农展会上的台湾产品

(2010-02-27 09:46:08)
标签:

花粉子

明列子

膨胀

清肠道

助消化

分类: 琴声悠悠

    在二○一○年嘉兴农展会上,今年首次在中间开辟一块场地给了台湾产品。有个摊位在免费品尝一种叫花粉子的饮料,有野生和人工繁殖的两种,我在网上查了一下,它是罗勒的种子↓。以前从网上搜了一张照片,2011年12月26日改用网友拍摄的该植物照片,致谢。 

明列子——嘉兴农展会上的台湾产品

罗勒:借用嵩山老猴的照片一张

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    明列子【BASIL SEED】,为唇形花科罗勒属一年生芳香性亚灌木状草本植物,原产于印度,又名珍珠果,为一种叫“罗勒”的植物(又名叫兰香、香菜,罗勒籽或兰香子)之成熟果实。坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。与山香(山粉圆)皆来自于干旱少雨的地区,种子自然演变进化具有吸水后约30倍自体膨胀的物理特性,储存水份,增加种子的发芽机率。

 

    功效:泡制后30倍膨胀、饱腹感使得人减少食物摄入量而有助瘦身。

  清肠道·助消化·解体毒
    抑制血糖·改善便秘·减少胆固醇
[摘自百度百科]

 

 

    无意中在[互动百科]里发现这种明列子如果食用超量有重大不安全因素存在,具体内容摘自如下:

     1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确认明列子(basil seed)中的estragole成份直接会导致肝癌:“。。。Estragole及其代谢产物在细菌实验中被证明是致突变物并且在一种老鼠中会引起肝癌。但现有的毒性研究还不足以给出每日允许摄入量。委员会建议在确定每日允许摄入量之前进行一个对该物质潜在致癌性的长期研究。”(世界卫生组织,1981)。  

    sweet basil(明列子就是这个植物的种子)的油中,estragole含量达20%-43%。如果按30%算,一个体重50公斤的人每天basil oil安全摄入量应该不超过8mg。   

    根据网上的介绍,10g明列子的脂肪含量是1.9g,也就是说如果一天吃10克,basil oil的摄入量是1.9克,相当于1900mg,是欧盟推荐标准的200多倍。   

    但是你如果每天食用10G明列子的话,你食入了1900mg的致癌物质,超过了安全标准的200多倍。

    2000年,欧盟的调味品专家委员会(Committee of Experts on Flavouring Substances (CEFS)对Estragole结论如下:现有数据证明estragole是一种自然产物,对长期接触或反复使用后的实验动物有基因毒性和致癌性。  

    在人体实验中,如果摄入剂量为1微克/公斤体重(相当于人体正常接触量),即可从尿样中检出与已知致癌物1’-Hydroxyestragole。为了更准确地判定estragole的危险性,建议对不同性别的大鼠和小鼠进行不同剂量的长期观察。与此同时,建议最高摄入量为0.05mg/kg。(欧盟2000)

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