加载中…
个人资料
松石间意
松石间意
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,110,858
  • 关注人气:540
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

草帽饼——特色面食

(2009-12-30 07:24:38)
标签:

草帽饼

特色

小吃

生活

健康

美食

分类: 精品收藏

    嘉兴大润发超市里长年在卖特色小吃,如酒酿饼、草帽饼……由于元旦春节即将来临,近期工作人员都放假回家了。喜欢面食想吃草帽饼不妨自己动动手模仿一下。不一定能比得上人家做得好,但做多了,肯定会越来越好的。

草帽饼——特色面食

—————————————————————————————————————————————————

(转载)东北特色小吃:
    草帽饼是一款东北的特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。上次做葱油饼个个都喜欢吃,趁还有少许猪油今天就试试做草帽饼,口感较前者要香酥,而且还可以一层层撕下来拿在手上吃,所以草帽饼也叫手抓饼

  材料:低筋面粉220克、猪油30克(植物油也可,猪油更加酥脆)、盐4克、温水125ml

  做法:200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团,用湿布盖好醒面15分钟备用

具体制作见图示↓

草帽饼——特色面食

第1幅↑

草帽饼——特色面食

第2幅↑

草帽饼——特色面食

第3幅↑

草帽饼——特色面食

第4幅东北特色小吃:草帽饼↑

    面粉,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

    老百姓大都会吃精粉,我有时候也会买包全麦粉调换着吃。但是,所谓全麦,是将整粒麦子碾磨而成,而且不筛除麸皮。含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸,营养价值很高。因为麸皮的含量多,100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗,面粉的筋性不够,我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担,因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。建议一般全麦面包,全麦面粉:高筋粉=4:1,这样面包的口感和组织都会比较好。

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有