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松石间意
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解读石榴

(2008-12-07 06:17:55)
标签:

石榴

水果

营养

生活

美食

分类: 琴声悠悠
解读石榴

解读石榴

    转眼又是周五,本周的水果买多了,眼看着吃不光了。其中有个石榴也没人吃,我以为儿子喜吃,他却说是给我们买的。午后我打开了它,尝了一颗酸甜适中的,原来挺好吃的!这种水果我从没买过,感觉它不就是一包籽吗,没什么吃头吧。不好意思,冤枉了它。在网上查阅学习了一番,感觉值得保存一下。

  石榴 Pomegranate是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
  ■营养
  1.广谱抗菌:石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
  2.收敛,涩肠:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;
  3.驱虫杀虫:石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
  4.止血,明目:石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。
  ■相关人群:一般人群均可食用。
  1.适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;
  2.不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
  ■食疗作用
  石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;
  具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;
  主治津亏口燥咽干,烦渴,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。
    ■食物相克石榴不可与西红柿、螃蟹同食
  ■石榴食疗方精选
  1、酸石榴一个,煅炭存性研末,一日服完,治肠滑久痢;若加红糖开水送服,治肠风下血。
  2、酸石榴皮,煅炭存性研末,每次服6克,治久泻不止;若外搽口内,则治口疮及口内诸疮出血。
  3、酸石榴皮,水煎或加红糖服,治赤痢、尿血、鼻出血。
  4、酸石榴皮,水煎冲蜜糖服,治血崩。
  5、酸石榴皮15至30克,加红糖适量水煎服,治脾虚腹泻。
  6、酸石榴皮5克,生山楂10克,共研细末,分两次,用红糖冲开水送服,治水泻。
  7、酸石榴皮研末,每日早晨服6克,开水送下,治久泻或大便下血。
  8、酸石榴皮15克,小茴香10克,水煎服,治久痢。
  9、酸石榴皮30克,水煎汁,冲玄明粉6克,空腹服下,驱蛔虫。
  10、石榴树根去表皮,取二层皮15克(小儿减半),水煎调红糖服,亦驱蛔虫。
  11、石榴皮30克,槟榔120克,水煎,早晨空腹一次服完,一小时后再服芒硝15克或大黄6克,驱绦虫。
  12、石榴皮煎汤,冷洗,治黄水疮。
  13、鲜石榴皮蘸明矾末,擦患处,一日三次,治牛皮癣。
  14、白石榴花七朵,夏枯草10克,水煎服,治肺痈。
  15、白石榴花、夏枯草各30克,水煎或加少量黄酒服,或研末,每次服6克,一日三次,开水送服,治肺结核。
  16、白石榴花20克,水煎,分三次饭前服,治痢疾、脱肛。
  17、白石榴皮一个,白莲蓬一个,水煎服,治月经过多。
  18、石榴花,水煎服,治吐血、咳血或久泻不止;若用冰糖10克,空腹送服,则治肠热下血。
  19、红石榴花研细末,调香油搽患处,治烧烫伤;若用干粉末撒于伤口,则可止血。
  20、石榴花晒干研末,吹鼻孔,一日数次,治鼻出血,若加冰片少许吹耳内,则治中耳炎。
  ■名字的由来
  石榴原产波斯(今伊朗)一带,公元前二世纪时传入我国。“何年安石国,万里贡榴花。迢递河源边,因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。”
  ■备注
  1. 发热、口舌干燥者,口臭者食用石榴可以缓解;夏天烦热口干、酒醉烦渴时可以食用石榴;
  2. 不要把果汁染到衣物上,否则将很难洗掉;
  3. 石榴多食会损伤牙齿,还会助火生痰。

解读石榴
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