科属：桑科，桂木属，常绿乔木

　　产地：它原产印度、马来西亚，引入我国栽培已有900多年的历史，《本草纲目》中记载“菠萝蜜生交趾，南番诸国”，现在岭南、滇南的很多地方都有种植，现广西、广东、云南、海南均有分布，海南岛各地均种植，多零星分布。由此可见菠萝蜜在我国种植的历史悠久。

　　菠萝蜜是印度人非常敬重的一种树木，和菩提树一样有着与佛教源远流长的关系，是佛教的一种圣树。

　　特性：开花、挂果时间长。树龄约300年。和其它水果不同的是，菠萝蜜的果实长在树干上，这种现象被称做“老茎生花”、“老茎结果”，这也是热带雨林的特征之一。菠萝蜜的树龄越大，果也就越大，堪称“老当益壮”。一般4年～5年开始结果。幼树侧枝挂果，老树树干挂果，甚至露地生根也能结果。收获期主要在夏季。

　　果实：菠萝蜜果实硕大，棕绿色，一般重8千克～10千克，最大可达15千克～20千克，为水果中果实最大者。外形和榴莲相似，只是菠萝蜜的味道更甜。果实浅黄色，分干、湿苞两大类，熟后才食用，具浓烈的蜜味，耐贮运。菠萝蜜大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美，有“水果之王”的美誉。

　　菠萝蜜每年六、七月成熟，因果实结在树杆上，又称树菠萝。剖开菠萝蜜后，果内有无数色泽金黄，如酒盅般大小的肉包，整齐排列在果蕊的四周，这些肉包可直接食用，而肉包中的果仁待煮熟后，才能食用。菠萝蜜有干包和湿包两种。干包果肉厚，啖之甘甜爽脆；湿包果肉湿软，啖之蜜甜香滑。本地人都认为菠萝蜜不适多吃，因为它性热，皮肤不好的人多吃易长疮。