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茶者黄刚
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“天天练”纪实(20110501至20110510)

(2011-05-11 12:26:12)
标签:

杂谈

分类: “天天练”纪实

时间:20110510

情况:苹果手机忘了充电终于第三次启动不了了,跑去公主坟找人拆开给电池充了下电。刚修好就收到廊坊“普洱农庄”边总的电话。下午陪他喝了几款老熟茶。

晚上迎来了武汉茶友陈警官,实在让人意外而高兴!他很仔细地琢磨了朱店长冲泡的F5全过程。

给准备参加上海茶博会的员工开了第二次协调会,分了下工,谁负责吃住行,谁负责客户接待,谁负责布展,谁负责包装打包。再一次精简茶品,F系只带两条龙,一条龙展出,一条龙现场拆样试喝。现场如遇有买茶的,一律从北京快递,邮费我们出。

我在考虑是否利用这样难得的机会,20、21、22日三天分别在现场举办三讲黄普高级班的免费品鉴讲习。反正我们参展的主要目的是宣传和推广正确的普洱茶品饮理念,反正各阶段各种仓储情况的标杆茶基本都带去了。

结果:略。 

自我点评:又要忙一点了。

 

时间:20110509

情况:上午自行泡茶,找了十克F5碎末,随意泡来,也相当有滋味。下午试了一泡99傣文青饼7542,第一泡就出了果香,后面表现愈发神勇,尾水甜得让人难以舍弃。傍晚来了天津和廊坊两拨茶友,分别喝了W2、99飞台班章、文革砖和红印散茶。

结果:略。 

自我点评:阴雨天喝茶,很有些意境。

 

时间:20110508

情况:今天忘了带手机,很安静。只是通过德邦物流发来的W2怕是收不到了,呵呵。

北京小到中雨,我是个喜欢雨的人,尤其喜欢在下雨天睡大觉,但今天不行,春海小马来了,带来刚收到的半斤F8-101茶样,我准备带去上海茶博会。就这样定下来了,2010年勐海县西定乡产的高山台地春茶为原料,不做其他拼配,一款三级饼,总量100件而已。6月底前做好,放两个月,9月份上市。如果没有特别的理由,今年的“生活熟茶”就F6-101和F8-101这两款了,年底前看能不能做出特殊的F10龙饼吧。

F8-101的具体价格,经销商拿货价应该与F8-001当初差不多,市场零售价格会参考F8-001(现价150/片)。有一点可以肯定,一旦《普洱壶艺》“华山论茶”评茶结束(受到价格的限制),无论结果如何,F8-001会调整到200/片以上。

结果:略。 

自我点评:有茶商想把这硕果仅存的100件茶全部收掉并加印他的行号,我在考虑中。

 

时间:20110507

情况:有一段时间没有关注F1、F2了,今天趁招待客人试了一下,发现变化不小,茶越放越好。找个时间再好好试试,找找差别。

有一位茶商此前从某省经销商那里进了几件F系茶,现在来跟我商量独立出来做某市(还没有经销商)的总经销。我提出两个条件:一是自己要学好普洱茶,至少要成为黄普高级班的学员;二是以实际行动告诉我们,他在一个城市可以做得不比那个省级经销商差,比如每年经销额能够达到50万元以上,并且具有可持续性。

结果:略。 

自我点评:要做就要长期做好,如果只为眼前一两单赚点小钱那还不如去炒股。

 

时间:20110506

情况:上午到下午一直在接待来访的各路茶友。从92健身沱、“99大渡岗”到80年代小票8592,一一试来。西泠印社朋友来,带来一款准备上拍的“文革沱”,外表看上去不太好看,但开汤后的感觉相当不错,参香显,陈韵足,滋味醇正香甜。待拍品及茶样到位再与云鹤一一品评。

春海的小马一天来了两次,试了他这次带来的一款三级茶料,不错!F8的路子,两口茶汤下肚,在场的茶友和我都发热了,三四泡后甜味明显,六泡以后枣香四溢。如果价格合适的话可以做一款三级纯料的F8-101,可能数量不会太多,只怕到时候要限量分配给各经销商了。

我对小马谈了自己的看法:大家都希望能够做成F10龙饼,谁来做并不重要,数量也不重要,一吨半吨都行,对我来讲最重要的是品质。品质一定要明显超越F5虎饼。如果11月底交货的话,10月10日将是最后的评标日。

结果:略。 

自我点评:责任、追求、荣誉,我们生命中的光辉岁月。

 

时间:20110505

情况:继续在天津上课,各时期普洱名茶赏鉴。今天的“99大渡岗”表现十分突出。

结果:略。 

自我点评:给黄普44期讲习班同学的结束语:高级班只有开始没有结束,我在北京等着大家。

 

时间:20110504

情况:一早就接到博友茶厂张总的电话,告诉我又寄来两个茶样,有他亲自坐阵收茶,未来几年应该会有好东西出来的。上午到茶庄时春海茶厂的小马已经在了。先喝了大壶冲泡的F7,感觉很不错,适合夏天消暑的喝法。接着试小马带来的茶样,还是F8的感觉,但不同的是F8在六水之后愈显神勇,而这款茶样显然在往下走。想起昨天在天津听茶友高山评说的F8,那是相当的好评啊,还是原料。无论是茶友、茶厂、茶商还是我自己,对F10龙饼的期望值都很高,关键还是质量。

下午试了一泡“99大渡岗”和“99飞台班章”,都不错,就是这几天给天津黄普44期上课好茶喝太多,喝别的都不行了。

晚上整理茶样,明天继续天津上课。

结果:略。 

自我点评:畅游在普洱茶的海洋里,愉快。

 

时间:20110503

情况:去天津上课,喝四款铁饼,并试了四个阶段的熟茶

结果:略。 

自我点评:我对一款好的老茶的描述:气韵生动,气魄壮阔。

 

时间:20110502

情况:喝点菊花喝点可乐,调整一下口味。昨天上课时发现601-7542有了相当不错的变化,“幼年期”在南方放了四五年的茶就是不一样。

下午试了下2007年刮风寨春茶。起因是有茶友问我,有人自称拥有一千片2007年易武刮风寨的古树纯料,此事靠谱不?

一千片就是350多公斤。恰好我也是那年去的刮风寨,恰好亲身经历并陪朋友在那里收料做的刮风寨春茶,也恰好知道那些年刮风寨的古树产量并不高(现在刮风寨的古树产量仍不高),那次朋友给我寄了四小件作为刮风寨之行的纪念,一直在北京存放。

今天试来,汤色澄黄,不苦不涩,茶质厚重,韵味深长,有点意思,再放放应该更好。

结果:略。 

自我点评:如果古树茶都在山上,上一次山要四五、五六个小时的话,摊凉和杀青大概就只能在山上原地来做了,产量大概也因此会受到限制吧?

 

时间:20110501

情况:在天津上课,四名高级班学员,介绍普洱茶发展的基本历史、基本工艺情况,喝了勐海系、昆明系及下关系三款有代表性的熟茶,06年大益601-7542、2000年无R红大益、1996年紫大益7542、88青饼以及七子黄印、七子大蓝印等

回到北京已是深夜,3号接着喝下关铁饼。

结果:略。 

自我点评:这期学员全部是商界成功人士,理解能力不同一般。

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