加载中…
正文 字体大小:

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

(2018-01-04 05:18:03)
标签:

绿豆芽

莴苣

凉拌

美食

电脑人人有

分类: 美食系列
清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

墨尔本正值夏季,莴苣上市。有人还挑三拣四,什么圆叶的莴苣要比尖叶的莴苣好吃,在墨尔本能吃到莴苣就已经算是很有口福的了!如觉得莴苣是热性的,那就和绿豆芽一起凉拌,就能中和了。这是一道吃口爽的美味菜。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

主料:莴苣,一根。绿豆芽,一包。辅料:盐、油、葱、糖、XO酱,少许。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

处理食材:先将莴苣去叶(烧菜饭挺不错的),削皮,切丝,腌制一下,使用的时候,逼去浸出的盐水。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

此菜简单美味,但并不马虎,绿豆芽的精细加工过程比较费时,掐头去尾,主要是为了保持绿豆芽的口感好。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

然后,开火将水烧开,再将处理好(掐头去尾)的绿豆芽下锅焯水,然后将其从锅中捞出,放在凉水中,待用。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

开油锅,煸香葱花。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

再倒入XO酱和糖,一起煸炒,直至出香,关火。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

把焯过水的绿豆芽和腌制过的莴苣丝放在比较大的器皿中,然后将烧制好的调料淋上去,搅拌一下,即可上盆。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

简单,不失美味的绿豆芽凉拌莴苣丝呈现在桌上,吃过的人都说,听上去没什么新奇,但吃口特别爽,很美味。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

往年,凉拌莴苣一直是招待客人的保留节目。今年,创新的绿豆芽凉拌莴苣已然成了新宠。

清新爽口的美味·绿豆芽凉拌莴苣

相关博文:点击可查看 电脑人人有 原创【美食系列】系列博文 

 

free counters

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有