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健康美味的红烧蹄髈

(2017-07-06 06:51:15)
标签:

蹄髈

美味

猪肉

健康

电脑人人有

分类: 美食系列
健康美味的红烧蹄髈

蹄髈,在墨尔本肉店是论个卖的,相对而言比较便宜。现在饮食讲究健康,如再将其烹饪得美味,那就完美了。

健康美味的红烧蹄髈

主料:蹄髈,两个。

健康美味的红烧蹄髈

辅料:茴香、香叶、姜、蒜、酒、盐、冰糖、花椒、老抽、美极鲜酱油,少许。

健康美味的红烧蹄髈

辅料:葱段。

健康美味的红烧蹄髈

先将买回来的蹄髈冲洗一下,然后放在锅中放水,并放一些花椒,一起烧煮。

健康美味的红烧蹄髈

水开之后,将汤水倒掉。

健康美味的红烧蹄髈

再冲洗干净之后,加水、加调料,继续烧煮。

健康美味的红烧蹄髈

重新放水之后,再将茴香、香叶、葱、姜、蒜、花椒、老抽、美极鲜酱油等少许一起放入锅中,加盖烧煮。

健康美味的红烧蹄髈

等到水烧开之后,再放些酒,加盖中火烧煮(十五分钟左右)。

健康美味的红烧蹄髈

之后,再放入盐、冰糖,少许(调味),再使用小火焖烧,中途需要将蹄髈翻个身,直至烧酥。

健康美味的红烧蹄髈

铺些素菜,口味重的,加些汁水,健康美味。



健康美味的红烧蹄髈

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