朋友挂电话说想吃水煮鱼,我忽然想起了几天前看的电视上新闻,新闻说餐馆使用口水油的事情,一业内人士揭露餐馆用口水油的内幕说:一看到客人吃‘水煮鱼’就感觉非常恶心，那油里不知有多少人吃剩下的口水！”看完了后连我自己想起来都有些翻胃,据说水煮鱼锅底端回厨房后，厨师用一个竹编的筛子反复过滤锅里的鱼骨、辣椒、残渣，然后留下油。这些油没有经过任何再加工，就直接上锅用于做新的“水煮鱼”越想越感觉胃口痉孪,那锅底里客人的口水，收桌扫进去的剩渣、纸巾，甚至还有烟头，这么简单过滤后再给人吃，真是恶心。据说调制新的“红油”既耗油又耗调料，而用这样的油再做“水煮鱼”就几乎不需要再放什么调料，并且味道浓。厨师说，使用口水油在业内并不是什么天大的秘密，只要自己不吃就行了“过滤完残渣，然后放一段时间进行沉淀，最后要放进花椒等香料高温熬制。”这样做出来的油叫“老油”。“一盆‘水煮鱼’添加一些老油的话，可以节省七元左右的成本，而大家都知道油炸食品对人体的危害,反复加工的油存在一些化学物质，因为加工过的油加了许多调料等调味，回锅再沸腾的油就极易产生聚合物。这些聚合物很容易致癌，对消化器官、肝、肾等也有一定的损害。

  不能说这些老板黑心,开饭店谁都想赚钱,想节约成本,最多咱自己把自己的嘴管住就好了,能不去吃这些可以有回收机会的餐馆最好不去,免得咱吃别人的口水,我把新闻看到的事情跟朋友一说,弄的他差点当时就喷了,因为那家伙就爱吃水煮鱼,不知道这些年吃过多少人的口水,我安慰他说最多你就当是都是美女吃过的,你间接跟别人接吻,虽然没看到是哪个美女,但是这样更好,可以增加你的幻想.我估计以后这家伙一看到水煮鱼肯定要吐,不过玩笑归玩笑,这水煮鱼还真不能瞎吃,真要是爱好这口在吃的时候可以去后厨监督一下,检查检查是不是新鲜的红油再吃.免得咱连跟多少人亲密接触过都不知道.