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简单好吃的酱爆辣椒拌面

(2019-07-28 19:20:20)
标签:

美食

酱爆辣椒

拌面

天热,简直带来窒息感
渴望预报的暴雨能带来一丝清凉
事实证明,我想多了
貌似它只是为我们带来了更多的蒸汽
想做的事没时间空调突然不制冷等等又增添了焦虑
定定心,先进厨房鼓捣一碗好吃的面再说吧
尽管,这天儿,进厨房也是需要勇气的呀
好在,静下心来专注于灶台
总有一分安心感

从未想过以酱爆辣椒来拌面,某日在食堂偶遇,颇为惊艳。是的呀,酱爆辣椒的汁本来就是酱香中带点酸甜,用它来拌面,很是开胃口。
简单好吃的酱爆辣椒拌面

简单好吃的酱爆辣椒拌面


简单好吃的酱爆辣椒拌面



简单好吃的酱爆辣椒拌面

简单好吃的酱爆辣椒拌面

炒好的酱爆辣椒,其实还可以比平时当菜吃时多一点酱汁,因为要用来拌面。
简单好吃的酱爆辣椒拌面

能吃辣则可以选择辣的辣椒,因为不能吃辣,所以选择的是不辣的品种,两根辣椒,两瓣蒜。约20ML生抽、35克白糖、20ML香醋、20克蚝油、30ML水,兑成酱汁儿。
简单好吃的酱爆辣椒拌面
辣椒去籽切小段,大蒜拍破剁成末儿;锅内入油,热后放入辣椒煸至起虎皮,放入蒜末儿煸香;放入一勺甜面酱,炒香,倒入酱汁儿,加热至酱汁儿浓稠,出锅前可点入一些些香油。下面,过凉水,拌面。
简单好吃的酱爆辣椒拌面
拌面的时候,可以加入一些熟花生碎增加口感,不放也是美味的。
简单好吃的酱爆辣椒拌面

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