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快手健康小点之红豆凉糕

(2018-11-17 20:59:59)
标签:

美食

红豆凉糕

分类: 猪小姨的中式点心
喜欢红豆。
喜欢红豆粥,红豆做的点心。
已经想不起小时候曾经有段时间的不舒服,
但是记得坐火车被爸爸带去北京儿童医院看病,
记得看病出来在附近小饭店解决午饭,
那一碗浓稠而热气腾腾的红小豆粥,
和桌上单放的一小碗白糖,
是阴雨不断那几日里期盼的暖意,
连踩着的鞋子里的湿漉漉冰凉凉,都暂时地忘记了.....

红豆凉糕,充满红豆甜香。
快手健康小点之红豆凉糕

快手健康小点之红豆凉糕

快手健康小点之红豆凉糕

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1.头晚浸泡红豆,第二天加水煮至红豆酥软但豆粒保持基本完整,滗去汤汁,取净豆粒约240克;2.另在小锅中加入300ML水,加入白糖约70克,放入大米粉40克,玉米淀粉20克,澄粉20克搅拌均匀;3.将粉浆倒入红豆锅中加热;4.烧至浓稠;5.平盘中抹油;6.将豆糊倒入盘中压平整,放入冰箱冷藏至成型,取出后切块,即完成。
快手健康小点之红豆凉糕








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