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冬日的两道家常温暖素汤菜

2014-12-21 21:10:04评论 素食 两道 家常

适合冬日的两道家常素汤菜。是冬日的早餐桌上,或傍晚携一身寒凉的风回到家中的晚餐桌边--简单踏实的美味与暖意。

西红柿疙瘩汤:西红柿,菠菜,木耳,还有金针与香菇,色彩、口味与营养,都丰富而和谐。些许盐调味,已然美味。

冬日的两道家常温暖素汤菜

冬日的两道家常温暖素汤菜
冬日的两道家常温暖素汤菜
冬日的两道家常温暖素汤菜
准备西红柿(品种随意)、菠菜、香菇、木耳、金针菜、各适量,西红柿烫后去皮切小块,其他泡发、焯烫后去硬根也切小丁,准备面粉适量(需要汤稠些,就多准备些面粉,反之亦然),左手取一个容易倾倒很少量水的容器,右手拿筷子,一边少量地倒入凉水(最好是滴滴答答状),一边搅拌面粉成小疙瘩,备用。锅入油,炒香几顆葱花,倒入西红柿,炒软,加入清水,煮开后放入木耳、香菇、金针,稍煮一会儿,让汤变得香浓些,用筷子拨入面疙瘩,煮开,放入菠菜,并加盐调味,就好了。冬日的两道家常温暖素汤菜冬日的两道家常温暖素汤菜

萝卜粉丝汤:用的绿萝卜,汤色也呈淡淡的绿色,有种素净的美。一点点胡椒,一点点香菜,算是点睛之笔,成就丝毫不显寡淡的美味。

冬日的两道家常温暖素汤菜


冬日的两道家常温暖素汤菜
冬日的两道家常温暖素汤菜
冬日的两道家常温暖素汤菜
绿色的水果萝卜(没那么辛辣),切丝,粉丝泡发20分钟左右,锅入油,炒香葱花,入萝卜丝煸炒,至萝卜丝充分炒软,加入开水,水开后,放入粉丝,煮软,加盐调味,撒入些白胡椒面,搅匀,如果喜欢,点入几滴麻油,盖上锅盖,焖出麻油的香味,出锅前撒入些香菜碎,便好了。
冬日的两道家常温暖素汤菜

简单素净的美味,带来冬日家常的暖意。喜欢。




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