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美食奶香小花卷 |
分类: 猪小姨的面食 |
家常的花卷换个卷法,又是一款很爱的家常小面点,淡淡甜味,淡淡奶香,松松软软,小巧可爱,放在早餐桌上,不是主食,倒更是一款家常的小点心。
1.200克面粉,20克奶粉,20克糖,约120ML牛奶,4克酵母,揉成光滑的面团,发酵2倍左右大小;2.发酵好的面团取出排气,再次揉光滑后,擀成薄片,刷一层玉米油(或其他无色无味食用油);
3.薄片折叠,油面向里;4.均匀切成面条状;
5.均分成份;6.取一份,将折叠的面条打开后,尽量抻长;
7.抻长的面条卷成卷儿,整形;8.做好所有面坯。再次钖发20分钟左右,凉水入锅,水开后蒸约15分钟,蒸前表面可放一粒枸杞或葡萄干装饰。蒸好焖约2、3分钟再揭开锅盖。
时光飞逝,转眼又是国庆假期了,今年的时光,无几,已然又是碌碌而无为的一年.....心惊。
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