极爱糯米点心，麻糬自然不例外。以前以为“麻糬”会和薯类有关，后来才知与薯类并无丝毫关联。起因在于，其本名草饼，虽起源中国，但大概传入日本后被一向做东西追求极致的日本人发扬光大，而“饼”在日语里的发音近似“毛七”，由日本再传到台湾，台湾便按照日语发音由本地方言称之为麻糬并渐入大陆。而“草”字约来自做麻糬有时会加入艾草汁，使麻糬呈现好看的绿色并增加风味的缘故吧。现在市售有很多品种与品牌，但它们虽然Q弹软糯做到了，可缺的是一份灵魂般的真正的糯米香，不如自己动手，正宗谈不上，可是能踏踏实实地感受得到它那糯米本色香味。

糯米粉120克、小麦淀粉30克，加水约150ML调成厚浆，锅内入水，开，入锅蒸约15分钟，至熟而略显透明，稍凉，以手蘸纯净水，将面团揉捏成长条形，切剂，大小仿制市售品即可，煮好的红豆沙捏成团，一小碗生糯米粉入微波炉约40秒出香味至熟成糕粉，手蘸纯净水，将小剂子在手掌心压成皮，包入豆沙，在糕粉中打个滚防粘，便好了。

换不同的馅儿，便得不同风味。粉里加上抹茶粉或有颜色的果菜汁，模样亦会更加可人。说一通百通也好，异曲同工也罢，想来“雪媚娘”、“糯米糍”也都万变不离其宗，做点心乃至做饭的过程真的充满快乐与小小的成就感，这大概是身心俱疲之下仍然能够享受有限的厨房时光之魅力所在。