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#百家千宴#兰州人过年必炸油果子

2014-01-19 20:06:49评论 美食 百家千宴 兰州 油果子

在兰州,过年时家家都会炸些油果子,自家吃,也用来待客。现在油炸的东西吃得少了,但总还愿意在过年的假日里,热热闹闹起个油锅,炸些油果子,为过年留下点儿总是渐行渐远的老旧气氛.....

#百家千宴#兰州人过年必炸油果子

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200克面粉,加鸡蛋1个,30克红糖,30ML蜂蜜,3克酵母,20ML玉米油,视需要加点温水揉成面团;另取200克面粉,加鸡蛋1个,20克白糖,20ML玉米油,适量温水揉成面团;两个面团钖发1小时;分别擀成大片,叠放;卷成卷儿;利刀切薄片;两两相对,用筷子在中间夹一下,整成小蝴蝶状;做好全部胚子,热油入锅,炸透至酥。
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就快过年了,又要奔波于回家的旅途。欢喜着与家人的相逢,心惊着岁月的飞逝......

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