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温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告

(2013-09-22 14:44:15)
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德蒙柯45l烤箱

德蒙柯dmk-45rclf

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分类: 烘焙甜品

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    长沙的火热天气逼得我一个夏天都让烤箱安睡着不敢启用,再加上旧烤箱的门已经关不严实了,温度极其的不准,更加懒得玩它。很幸运,一入秋,就收到了新烤箱的试用通知,因此,我的大宝贝又多了一个:德蒙柯DMK-45RCLF(45升)

    

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告

    新烤箱入手,趁着中秋小长假宅家里分别烤制了蛋糕面包来感受它的性能,德蒙柯烤箱确实值得点个赞,总结了几点与大家分享一下。

    一、控温精准:掌握了核心分开控温技术,温差在正负10度以内,温度准确率高达95%以上,八条不锈钢发蓝发热管的设计,上下各四根,让箱内温度更加均匀食物上色更好;能够上下分开控温。不像我的旧烤箱,温度总是琢磨不透,经常外皮上色已经很深了,里面火候还不够。另外该烤箱还有精确的发酵温度控制在38度左右,不像别的烤箱发酵温度在40度以上,还是有点过的,有了它再也不怕冬天发酵难的问题了;

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告

    二、双层玻璃门:密封性很好里层镀膜钢化玻璃,外层镀膜钢化玻璃印花,烤蛋糕不易回缩。第一次烤出了不开裂不回缩的完美戚风真是令人开心;

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告
    三、不粘技术:箱行业首创不粘烤盘,手感超级光滑,肉类食物都不再粘底,可取代油纸,锡纸,硅胶垫等等,节能又环保烤箱内部采用高温搪瓷不粘内胆再也不怕烤肉类的油质溅在烤箱内壁了,再顽固的污渍也只要轻轻一擦即可,非常方便。

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告

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    四、热风循环:采用1600转风速的风机电机,不但适合烤制肉类,也适合烘焙饼干、派、比萨等西点。


    五、内置照明灯:可以一目了然的观察食物烘烤的状态,看着食物在烤箱里慢慢膨胀是最令人嗨森的事,何时上色差不多了可以直接调低上管的温度或者盖锡纸都很清楚,再也不用举着手电筒左一照右一照了;

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告
温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告
    六、烤箱采用六层喷油冰箱板外壳,保温性好,最高温时外壳表面不超过115度,门玻璃不超过135度,旋钮表面温度不超过70度,温度标准真正高于欧盟A13标准;


温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告

     德蒙柯烤箱的更多优点还待我慢慢发掘,做了好几款蛋糕面包我就不写方子了,都是咱们美食圈烘焙高手的方子,我就贴几张图给大家瞧瞧哈~

    这个巧克力戚风除了我心急脱模弄得狗啃一样,其他都是非常完美的,没有开裂没有回缩,趁着夕阳西下捏了几张图,我就吃了一小口,就被朋友们瓜分完了……

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告
    板栗的季节,将栗子煮熟剥壳打成颗粒状加黄油熬成栗蓉做了这款栗蓉面包,每一口都有香浓的栗子味,造型也没管那多,乱扭了几个,面团里和了栗蓉,后来又包了栗蓉馅,自己做就是实在!180度烘烤20分钟就够了!

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告
    自己动手就是能够放心吃上健康的美食,这款酸奶面包制作起来也狠容易,内心无比柔软,看着就会想要吃一口。再也不想进西点屋闻熏人的香精味了!

温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告

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温情甜蜜的烘焙季来了~德蒙柯烤箱试用报告
     德蒙柯这款45升的烤箱大小很合适,烤上一大盘自己家人吃了之外还有富余的足够分给欠吃的馋猫们~还有什么比在家亲自为家人爱人制作放心甜点更加杏糊的事呢?最享受制作过程中带来的各种乐趣,然后歪在沙发里闻着满屋飘香的味道等待美味出炉吧!

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