加载中…
个人资料
pucci
pucci
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:348,631
  • 关注人气:837
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

原味乳酪蛋糕

(2013-08-01 10:13:39)
标签:

美食

分类: 蛋糕 Cake

 

 

 

          原味乳酪蛋糕

奶油奶酪 560g

幼砂糖   40g 

蛋清     8个

幼砂糖   80g 

蛋黄     8个

牛奶     100cc

鲜奶油   220cc  

低粉     44g 

玉米淀粉  44g

做法:
1、乳酪搅拌均匀,分批加入蛋黄、(牛奶),搅拌直至完全均匀;(用粉筛过滤)

2、在混合乳酪液中加入低粉玉米淀粉拌匀;

3、蛋白,加入糖、塔塔粉(或白醋),打发
4、把1/3蛋白倒入(2)中拌匀,然后把混合液倒入剩余的蛋白中,用刮刀拌匀;
5、将乳酪蛋糕液到在戚风蛋糕上;
6、烤盘倒入水,材料倒入蛋糕模内,晃动或震出大气泡,蛋糕模放入烤盘内;
7、烤箱预热180度,先烤10分、之后转160度烤50分钟;

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有