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苹果起士蛋糕

(2011-05-30 11:49:05)
标签:

美食

分类: 蛋糕 Cake

苹果起士蛋糕

酥皮

黄油    80g

幼沙糖  40g

盐      4g

蛋      60g

香草精  适量

低粉    200g

     黄油放在室温下软化后,加入幼沙糖打发,分次加蛋拌匀,加过筛低粉拌匀,冷藏3-4小时左右成型,烤180度12分钟左右。

苹果      1/2个

幼沙糖   15g

黄油     10g

苹果切片,和幼沙糖、黄油烧之15分钟左右。

馅料

奶油起士    125g

幼沙糖      45g

玉米粉      3g

黄油        40g

牛奶        40cc

奶油起士隔水加热,加入幼沙糖、玉米粉搅拌均匀,黄油、牛奶加热到入奶油起士混合物中,加热拌匀(和克里姆一样)。

到入酥皮中上面放煮好的苹果片。烤150度30左右。

 

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