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香草蛋糕坯

(2009-11-01 18:55:31)
标签:

厨艺

烤箱

美食

休闲

西点

分类: 蛋糕 Cake

香草蛋糕坯

蛋       12只
糖       300g
低粉     320g
牛奶     160cc
液体油   120g

香草精适量 
    鸡蛋和糖打发,泡沫颜色呈现泛白乳黄色,且泡沫达到均匀细致、光滑稳定的状态,用打蛋器或橡皮刮刀捞起,蛋液稠度较大而缓缓流下(蛋液会在搅拌头上停留一下后往下掉落、且蛋液不会立即与盆中的蛋液融合不见有清楚的纹路)此时即表示打发完成,加入过筛低粉拌匀加牛奶拌匀、加液体油拌匀,烤箱上层烤170度30分左右。。。

香草蛋糕坯

                     祁和的新款KS-410烤盘一盘

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