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杏仁塔

(2009-05-05 08:06:46)
标签:

西点

休闲

美食

厨艺

分类: 饼干 Biscuits

杏仁塔

黄油    240克

幼沙糖  140

蛋      75

香草精  适量

低粉    430

     黄油放在室温下软化后,加入幼沙糖打发,分次加蛋拌匀,加过筛低粉拌匀,冷藏3-4小时左右分割成型。

杏仁馅   

杏仁粉    100g   

黄油      135g(溶化)

幼沙糖    114g

蛋黄      140g

低粉      68g(过筛)

泡打粉    8g

全部材料拌匀后适量到入塔皮上,烤180℃14分钟左右。

 

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