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水果蛋糕 祝女人节快乐

(2009-03-09 10:32:26)
标签:

美食

水果蛋糕

面糊

抹茶粉

黄油

分类: 蛋糕 Cake

 水果蛋糕 <wbr>祝女人节快乐

抹茶蛋糕

黄油   50g
牛奶   60ml
低粉   60g
蛋     4个
砂糖   68g
TATA粉适量
抹茶粉适量

 

香草蛋糕

黄油   50g

牛奶   60ml
低粉   60g
蛋     4个
砂糖   68g
TATA粉适量
香草粉适量

1:牛奶、黄油小火加热至60度;

2:面粉和抹茶粉过筛,加入拌匀成面糊;

3:加入蛋黄拌匀;

4:蛋白、糖、TATA(白醋),打发;

5:1/3蛋白霜入面糊中拌均匀;

6:最后将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀,

倒入烤盘.轻震两下,放入200度预热好的烤箱烤15分钟

 

表面装饰:鲜奶油60克,奶油60g,黑巧克力160g,白兰地酒20g(隔水溶化)

制作过程:

    取一块抹茶蛋糕放在底部,抹上一层奶油,把香草蛋糕放上,抹上一层奶油,抹茶蛋糕放上刷上糖水淋上巧克力酱,放上草每

水果蛋糕 <wbr>祝女人节快乐

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