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〝回忆甜蜜生活〞(菊花酥)

(2006-12-12 10:10:10)
标签:

休闲

西点

分类: 饼干 Biscuits

〝回忆甜蜜生活〞(菊花酥)

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     有缘,才能相遇;无缘,岂能相知。白云千载,悠悠而去的是韶华红颜,永恒的却是这若断若续的缘分;红尘中只有一丝幽香,萦绕你我心间让我们在此再续未了缘!


 

〝回忆甜蜜生活〞(菊花酥)
〝回忆甜蜜生活〞(菊花酥)
〝回忆甜蜜生活〞(菊花酥)
〝回忆甜蜜生活〞(菊花酥)
菊花酥
油面:
低粉      200g
猪油      100g
水面:
高粉      80g
低粉      80g
糖粉      30g
猪油      40g
水        50cc
做法:水面,揉成表面光华不粘手的面团,油面拌匀,水面每团100g,油面每团100g,分割成10小团,水面包入油面,将油酥皮用擀面棍擀长,然后卷起来,再往长的方向擀,仍然擀长,再卷起来.如此,将所有的油酥皮擀完,覆盖保鲜膜,再静置松弛20分钟;
将松弛好的油酥皮全部擀成圆片,包入豆沙或枣泥,然后像包包子一样,包好,接口一定要捏紧!接口朝下排入烤盘,压偏切12刀整形后,中间刷上蛋黄液,,即可放入以预热至180度的烤箱内,烤约15分钟左右,至表面呈黄褐色即可完成!

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