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星巴克各种咖啡区别,星巴克咖啡的种类,你会点星巴克咖啡吗?

(2017-01-18 10:54:01)
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星巴克各种咖啡区别

星巴克咖啡的种类

你会点星巴克咖啡吗?

点咖啡的五个要素

分类: 寓教于乐
星巴克的所有咖啡都是用它的当日咖啡(咖啡原浆)调制而成,即以它的当日咖啡为底料,按照比例配上各种风味糖浆或是奶类制品制出各种咖啡。所以要想了解星巴克的咖啡,必须要首先了解星巴克的当日咖啡。
冰咖啡就是当日咖啡直接加冰块制成,但一般当天的当日和冰咖啡口味绝不会一样。如果你选择了一杯冰奶特,奶沫的味道会完全掩盖咖啡原浆在口味上的不同,因此去星巴克的老外一般都会选择最普通的当日和冰咖啡,只有那些日本MM和小白领才会去品尝那些属不清的花样。
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 星巴克的当日咖啡口味有几十种之多,根据不同产地的咖啡豆,配上不同的酿造工艺、手法而产生不同的口味。店里会把当天的当日咖啡和冰咖啡的口味写在一个小黑板上,真正的咖啡爱好者是会根据每天的提供情况进行选择的。
虽然星巴克的咖啡原浆号称有几十种,但是在当代的星巴克店里比较常见的只有以下几种:
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分钟了解星巴克的咖啡——各式咖啡的配比图解
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白咖啡/Flat White
(1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶)
 
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卡布奇诺/Cappuccino
(1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡)

卡布奇诺(Cappuccino)。爱就像CAPPUCCINO……歌中这样唱到。而什么是CAPPUCCINO呢?翻译过来就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO,再用蒸汽喷蒸牛奶打出奶泡,然后将热蒸奶倒入咖啡杯,最后将奶泡轻拨在咖啡杯的最上面。喝这种咖啡嘴边或多或少的会沾上一些白色的奶沫,如果说ESPRESSO是男人,那CAPPUCCINO就是爱情,它是ESPRESSO与柔美女人(奶沫)的完美结合。柔中有刚,刚中有柔。

 要点:卡布奇诺就是奶沫咖啡。


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康宝蓝、康巴纳、Con Panna
(1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油)
特点:就是一小杯espresso加上一圈奶油
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摩卡/Mocha
(1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油)

摩卡(Cafe Mocha)。该意式咖啡中最豪华的品种登场了。的确,这种咖啡是很好喝的品种,所添加的辅料也最多。首先,取一份巧克力酱挤到杯底,在上面加一份ESPRESSO,然后加牛奶和奶泡,最后在上面挤一块鲜奶油,最最后可以用巧克力酱在上面画点花儿,比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~这种咖啡很受女生欢迎。但需要注意的是,也门摩卡地区出产的咖啡豆所煮制的单品咖啡也叫摩卡咖啡,在有些咖啡馆点咖啡时要注意,不要点错了。

要点:摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。


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玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato
(1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)

玛琪雅朵(Macchiatto),这种咖啡还有另一个名字叫ANGEL KISS,天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一样,也是ESPRESSO与牛奶的结合,所不同的是,这里所加的全部是奶泡,而没有蒸奶。通常,星巴克会在Macchiatto中加入焦糖,焦糖玛琪雅朵非常之好喝,这都源自于焦糖的魅力。

要点:玛琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡。

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拿铁/Latte
(1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡)

拿铁(Cafe Latte)。LATTE很象CAPPUCCINO,都是咖啡+蒸奶最后再附上奶沫,唯一不同的是比例,CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分满,奶沫会更多一点,所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分满,奶沫相对少,所以LATTE又叫牛奶咖啡。法国人习惯早晨起来喝一杯LATTE,这种咖啡对于儿童也没有什么影响,因为根本就是咖啡味道的牛奶嘛,很好喝,很好喝:)

   要点:拿铁就是牛奶咖啡

 

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布列夫/半拿铁/Breve
(1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡)


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美式咖啡/清咖啡/Americano
(1份浓缩咖啡+2份水)

美式咖啡(Americano)。简单说,就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO,中杯用两份,大杯用三份。需要注意的是,许多过滤咖啡店也会有美式,因为美式本来就是用过滤方法制作的。但在意式咖啡店你将幸运的喝到味道更醇厚的美式咖啡,用ESPRESSO加热水的美式味道,和用过滤方法制作出来的完全完全不一样!

要点:美式就是ESPRESSO加热水。较好的保留咖啡原有的醇香,提神效果较好。

星巴克各种咖啡区别,星巴克咖啡的种类,你会点星巴克咖啡吗?
浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso
(受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。) 

浓缩咖啡,也就是意大利特浓,外文名ESPRESSO。这是最基本的,所有意式咖啡都是以此为基础制作的。当然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的,因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体,极其浓郁,并且是用那种很小很小的杯子盛,好的ESPRESSO上面会有一层油脂,这是咖啡最香醇的部分。这种咖啡一般饮用时不添加任何糖奶等调味料,意大利人会一饮而尽。初接触者会觉得她很苦,但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道,唇齿留香,这也是ESPRESSO的魅力所在。有些资深咖啡爱好者,只喝ESPRESSO,一杯下去,精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯,只有单份与双份之分,双份会更浓,量稍微多一点。需要注意的是,这种咖啡对技术要求很高,如果处理不当,ESPRESSO将是世界上最难喝的咖啡。天堂与地狱只差那么一点点。。。

要点:浓缩咖啡(ESPRESSO)就是意大利特浓,用很小的杯子盛,很苦很苦,但很香很香。她是所有意式咖啡品种的基础,点用时有单份和双份之分。

星巴克各种咖啡区别,星巴克咖啡的种类,你会点星巴克咖啡吗?

各种冰咖啡。一般的冰咖啡品种,有美式,拿铁,摩卡等等,冰摩卡很好喝!

   要点:冰咖啡就是冰咖啡~~~

 

星冰乐。星巴克的特色饮品,更象冰砂饮料,有些与咖啡无关,在此不多介绍。

   要点:记住星冰乐通常很好喝就行了。

 

关于焦糖。焦糖是一种糖浆,通常会使用法国的。这种糖浆会使咖啡味道变得很好喝,象饮料那样的好喝,对贪图享乐的你再适合不过了,你可以向店员申请在你点的咖啡里加一份焦糖,当然这是需要另外付费的。

 

最后,介绍一下星巴克的为熟客或者咖啡老饕们根据自己口味而推出的自由选择式点咖啡方法。你可以申请多加一份ESPRESSO以使咖啡的味道更浓郁,或者申请在你点的咖啡里加入各种口味糖浆或焦糖,再或者你也可以叫店员为你点的咖啡加一份奶油。这些额外的增加服务都需要另付费,但费用要比你单独点一杯咖啡低得多。

(综合自互联网
 
关联阅读》常见的星巴克咖啡种类介绍,星巴克咖啡的独特之处!
咖啡的国 2016-03-16 09:34
星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异,轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位,带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里,强调的不再是咖啡,而是文化和知识。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化,这种文化的核心,是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面,挖掘人在知识上的最大价值。
全球一致的管理、品质和口味,星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡,而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了:十分挑剔地选择咖啡豆,从品种到产地到颗粒的形状等,每一个环节都有严格的标准。
据说星巴克绝不让未经专家严格品评(杯评)的咖啡豆进入市场,其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡,以确保品质,以杯评法挑选咖啡豆,然后决定精准的烘焙程度,令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放,星巴克的口号是:将每一粒咖啡的风味发挥尽致。最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。
而随着现代社会的快速发展,人们越来越重视生活质量,开始享受生活,享受美食。今天小编就给大家介绍一下星巴克咖啡,告诉大家星巴克咖啡种类以及星巴克咖啡文化,感兴趣的小伙伴一起看看吧。
常见的星巴克咖啡种类介绍,星巴克咖啡的独特之处!
星巴克咖啡种类
 
浓缩咖啡
星巴克咖啡可以体现咖啡的灵魂,口感十分醇厚,当我们喝咖啡的时候,可以很明显的感觉到这种是咖啡精华最集中的体现。星巴克浓缩咖啡口味醇厚,有宛若焦糖的奇感妙意。

拿铁咖啡
星巴克的拿铁咖啡,是星巴克咖啡店里的招牌经典咖啡,让星巴克引以自豪的经典。星巴克的拿铁咖啡,是浓郁的浓缩意式咖啡经大量蒸奶调和,其上覆盖一层轻盈的奶泡。在品尝该种咖啡时,你可以佐以糖浆(根据自己的口味,选择香草类、焦糖类或杏仁类糖浆),制作出风味绝佳的饮品。
卡布奇诺
星巴克的卡布奇诺也是十分经典的哦,收到许多人的喜欢,这款咖啡沿袭传统技法,由我们技艺娴熟的咖啡调理员将手工制作的热奶轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。
摩卡咖啡
这款咖啡由醇香的摩卡巧克力糖浆、浓缩咖啡与蒸奶相融相合,鲜搅打奶油,状如白云漂浮其上。寒冷的日子里,忧伤的时光中,任何人都无法抵挡它的诱惑。
美式咖啡
尽管名为美式咖啡,但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法:即将热水和浓缩咖啡的巧妙调合。
焦糖玛奇朵
这是星巴克的独创饮品。在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独具的焦糖花纹。口味香甜、象黄油般顺滑,风味醇厚。
 
关联阅读》点咖啡的五个要素
  冷热 — 杯子大小 — 低咖还是加量浓缩 — 糖浆选择 — 咖啡本身名字
  ▼
  大小杯表达
  small = tall小杯
  medium = grande中杯
  large = venti大杯
 
  ▼
  浓缩程度
  一般,星巴克咖啡有以下几种浓缩咖啡:普通的、低咖啡因的、加强的、一半低咖一半普通、保留最甜部分的(这个已经看上去事儿到没有天际了)。
  ----------
  Regular:普通的
  Decaf :低咖啡因的
  Extra shots: 加强的
  Half - caf: 一半低咖,一半普通的Ristretto:从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分
 
  ▼
  糖浆口味
  如果你喜欢偏甜或者其他特别口味,可以选择加一些糖浆或果汁
  ----------
  Vaninilla:香草口味
  Sugar-free vanilla:无糖香草口味
  Caremal:焦糖口味
  Toffee nut:太妃坚果
  Hazelnut:榛子口味
  Sugar-free hazelnut:无糖榛子口味
  Raspberry:覆盆子
  Peppermint:薄荷
  Valencia:橙子
  Cinnamon:肉桂
 
  
  特殊要求
  然后,根据自己的口味,可以提出一些特殊要求,比如多奶沫之类的
  ----------
  Dry:多奶沫,少奶
  Wet:少奶泡,多奶
  Skinny:用脱脂牛奶调入咖啡
  Whipped cream:搅打奶油
  Sugar free:无糖
  Extra hot:温度更高的咖啡
  Light:微量的
 
  
  专业术语
  想做到骨灰级,就一定要知道一般人儿不知道的专业术语,还要会加上看似“事儿事儿”的要求:
  Con Panna :意大利语,加上搅打过的奶油
  Crème:不含咖啡的热饮
  Demitasse:法语,用极小杯来装浓缩咖啡
  Doppio:意大利语,意思是双份的(但是只用在2 SHOTS的浓缩咖啡)
  Misto:意大利语,滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成)和热牛奶的混合。
  Quad:加4 SHOTS 浓缩咖啡
  Ristretto:从浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中最甘甜的部分。
  Triple:加3 SHOTS的 浓缩咖啡。
  Unleaded:脱去咖啡因的咖啡
 
      
  咖啡名字
  Espresso意式浓缩咖啡
  Americano美式咖啡
  Latte拿铁
  Mocha摩卡
  Cappuccino卡布奇诺
  Caramel Macchiatto焦糖玛奇朵
  Flat white白咖啡
  Irish coffee爱尔兰咖啡
  Vienna coffee维也纳咖啡
  Breve半拿铁
  Jamaican Coffee牙买加
  Blue Mountain Coffee蓝山
  Italian Coffee意大利咖啡
  French Coffee法式滴滤咖啡
  Frappuccino星巴克特有的星冰乐

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