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西班牙葡萄酒产区知识点之卡斯蒂利亚-莱昂

(2017-06-25 10:38:27)
标签:

文化

葡萄酒

历史

健康

杂谈

分类: 原创连载

西班牙的雏形卡斯蒂利亚王国原有整个区域在行政区域上被分为两个部分,分别是北部以杜埃罗河流域为主的老区和南部以高山地貌为主的新区,我们之前已经了解了南部的卡斯蒂利亚-拉曼恰产区,今天我来看以下卡斯蒂利亚-莱昂产区基本知识点。


和相对贫瘠的南部相比,卡斯蒂利亚的北部虽然也是高原,但咋滴也算是沃土。杜埃罗河流经这里流向葡萄牙,给这里的带来的水汽丰富的风土特色。卡斯蒂利亚-莱昂也是西班牙17个自治区里面积最大的一个,很多古老的城市、城堡都在这个河边高原地貌的土地上。


莱昂曾经也是一个古老的王国,13世纪时被卡斯蒂利亚王国合并,现在的莱昂是省份名也是城市名,莱昂城是莱昂省的首府,是西班牙西北部的新兴的工业城市,制药业很发达。


卡斯蒂利亚-莱昂主要是子产区有:


1、阿里维斯Arribes:2008年才获批为DO级产区,隔着杜埃罗河就能看到葡萄牙,风景秀丽,是西班牙著名的旅游胜地。阿里维斯最出名的葡萄酒是用被称为胡安加西亚Juan Garcia酿造的红葡萄酒,胡安加西亚被发现于阿里维斯的国家公园,高产早熟,在河边的葡萄园里发展最好,酿出的红葡萄酒花香浓郁,果味和香料味都很突出,并且还有一些老藤胡安加西亚被发现。


2、萨莫拉酒乡Tierra del Vino de Zamora:更多的资料把这里翻译成萨莫拉领地,这里原来出品的著名葡萄酒的名字叫Tierra del Vino,用西班牙语更准确的翻译是酒乡的意思。DO认证的时候加上了地名萨莫拉。这里出品的红葡萄酒具有高品质葡萄酒的风范,香气浓郁,酒体强劲,酸度较高,主要的原料是丹魄、赤霞珠和歌海娜,在没有被认证为DO级的时候就非常知名。


3、托罗Toro:托罗产区被誉为和里奥哈、杜埃罗河岸一起并称的西班牙三大经典丹魄产区之一,近年来风头非常强劲,被大家认为是继杜埃罗河岸之后最有希望进入DOCa级别的产区之一。


和萨莫拉酒乡一样,托罗早先也出品名为“酒乡”的餐酒。其实这主要是因为杜埃罗河的一条支流在托罗城注入杜埃罗河,河的北面种植谷物,用来做面包,河北就被称为面包之乡,河的南面种植葡萄,用来酿酒,河南就被称为酒乡,现在的托罗产区和萨莫拉都在河的南面。


托罗产区在历史上一直以生产酒劲大的红葡萄酒著称,这里的丹魄变种被称为红多罗Tinta de Toro,法规要求比例必须达到75%,酒精含量最高的能达到15度,可见酒劲大的程度,并且这些红葡萄酒口感丰富、黑色水果的风味特别突出,非常类似于新世界的葡萄酒。歌海娜是托罗红葡萄酒的辅助品种。


托罗产区的白葡萄酒主要用玛尔维萨酿造,桃红主要用红多罗和歌海娜。


4、比埃尔索Bierzo:山势多变,北部山区很多酒农还在依靠手工酿酒,到了相对平缓的西部平原地带才算好了些。


比埃尔索产区最著名的红葡萄酒是用门西亚Mencia酿造,香气馥郁,果味十足。因为门西亚这个古老品种的存在,比埃尔索也涌现了几家知名酒庄,生产用类似博若莱新酒的方式酿造的门西亚红葡萄酒。


5、杜埃罗河岸:这个请大家移步之前文章观看。


6、阿尔兰萨Arlanza:围绕着莱玛尔古城的一个DO级产区,布尔戈斯省的中南部。主要的红葡萄品种是丹魄、歌海娜和比埃尔索也有的门西亚,这里酿造的以丹魄为主的红葡萄酒跟杜埃罗河岸的同款葡萄酒有很多相似之处,都有浓郁的烘烤味,果香清新,单宁丝柔,但阿尔兰萨西部出品的葡萄酒则会出现强劲的特点。


7、西嘉雷斯Cigales:主要是巴利阿多利德和杜埃斯中间的区域,受大西洋影响的大陆性气候为主,温差大,降雨量不均匀。土壤主要是沙土和多样的石灰岩。


西嘉雷斯的桃红葡萄酒比较著名,甚至被称为西班牙最好的桃红。


桃红的产量占整个产区产量的3/4,主要原料是丹魄和歌海娜。并且,这里的桃红有新酒、陈酿的区分,陈酿的桃红需要在橡木桶中熟化6个月,还得在瓶中熟化1年。西嘉雷斯传统派的桃红有经典的洋葱皮颜色,清新,果香浓郁,有烤面包的味道,口感柔顺,而现代派的桃红有覆盆子的气息,果味重。


8、卢埃达Rueda:卢埃达产区位于高低起伏的高原地貌上,土壤中有很多鹅卵石,这一点和法国的普罗旺斯有相似之处。


卢埃达早先以生产简单的雪莉酒为主,上世纪60年代开始随着资本的进入进行其他葡萄酒种的生产,现在已经是西班牙重要的白葡萄酒产区之一,这里使用弗德乔酿造的白葡萄酒芳香四溢,有特殊的植物风味,陈年之后还有有迷人的坚果味。为了保持对弗德乔葡萄酒的领先,卢埃达的产区法规还做了很多细致的规定。


9、莱昂领地Tierra de Leon:Tierra在西班牙语中是领土、土地的意思,和萨莫拉酒乡的相关单词比较,没有酒做前缀,可以译成领地。莱昂领地2007年才升级为DO产区,是西班牙最有潜力的葡萄酒产区之一。这里的葡萄园海拔高达900米,最著名的葡萄品种是念起来非常拗口的普利艾多皮库杜Prieto Picudo,是一种带有麝香特点的红葡萄品种,酿造出来的红葡萄酒酒体丰满,单宁感明显,色泽浓重,有新鲜水果和植物的香气。


以上是为卡斯蒂利亚-莱昂产区的基本知识点,希望对您有所帮助。

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