“英国著名酒馆”（The Great Inns of Britain）计划于10月和11月呈上英国啤酒、淡色啤酒和利口酒配美味菜肴，借此宣传英国的最美味食品。

“英国著名酒馆”是英格兰、苏格兰和威尔士各地21家独立运营的小酒馆的联合体。每个酒馆的厨师将精心挑选能体现当地区域特色和产品的各种菜肴。

位于北约克郡（North Yorkshire）拥有700多年历史的芮普雷城堡（Ripley Castle）庄园的部分产业—野猪头酒店（Boar’s Head），将供应砂锅酒酿野味（Game & Crackshot Ale Casserole）。此菜品利用代尔赛德酒厂（Daleside Brewery）为酒店酿造的淡色啤酒制作，其烹饪方法更是历史悠久，来源于酒店业主和所有人托马斯·因吉尔比爵士（Sir Thomas Ingilby）在酒店图书馆一本旧管家书鉴中找到的一份17世纪的菜谱。

位于埃塞克斯郡（Essex）哈维奇市（Harwich）的码头酒店（Pier Hotel）正计划在其菜单中新增啤酒牛肉派（Steak & Abbot Ale Pie）配科尔切斯特（Colchester）产牡蛎，而米其林星级餐厅—位于北约克郡拉姆斯吉尔（Ramsgill）的约克阿姆斯将供应尼德代尔黑羊肉（Black Sheep Nidderdale Mutton）、热扁豆泡根（Hot Lentils and Roots）配温梨汁（Quince Relish）。

“英国著名酒馆”提供的一些布丁包括兰开夏郡（Lancashire）梅勒镇（Mellor）米尔斯通酒馆（Millstone）的山核桃派（Pecan Pie）配新型原味苦啤酒冰淇淋（Thwaites Original Bitter Ice Cream）、北威尔士郡安格西镇（Anglesey）老牛头酒店（Ye Olde Bull’s Head）的秋树莓布丁配自制黑刺李杜松子酒（Homemade Sloe Gin）以及苏格兰高地边缘小镇考姆里（Comrie）的皇家酒店（The Royal Hotel）供应的佩斯郡石南蜜冰奶油杏仁糖（Perthshire Heather Honey Iced Nougat）配格伦塔里特（Glenturret）单麦威士忌。

网站：www.greatinns.co.uk