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美食心得2----拌个美味凉菜

(2007-02-06 13:35:47)
分类: 我的菜谱---从此美丽新世界
美食心得2----拌个美味凉菜屋外天天10度左右
屋内天天24,5度
这个冬天过的实在不怎么着
据说过几天有雨
难道冬天就这样结束啦?
 
最近找到了拌凉菜的最佳组合
真的很棒~!
只要用这个步骤什么都可以拌的很好吃:)
不忍独享
 
过年的时候整天大鱼大肉
不妨来碟凉菜
定是最受欢迎的:)
 
-------------------
先看一下我用的基本材料:
凉拌醋,生抽,大蒜,白糖,辣椒段,芝麻,花生油,盐
美食心得2----拌个美味凉菜
美食心得2----拌个美味凉菜
美食心得2----拌个美味凉菜
美食心得2----拌个美味凉菜
美食心得2----拌个美味凉菜
 
我今天是用木耳,腐竹,魔芋,杏苞菇,小黄瓜拌的.
在这里隆重向大家推荐杏苞菇太好吃啦~~~~~~~~~~~~`
美食心得2----拌个美味凉菜
 
 
步骤:1将所有的材料都煮熟[杏苞菇和魔芋切片再煮],然后放凉.
    2剥3,4瓣蒜,放入蒜臼子,再放一勺芝麻,一小勺盐捣成蒜泥
    3在蒜泥中加两大勺醋,然后倒进准备要拌的菜中
    4起油锅,然后倒一勺花生油放几片辣椒段,烧热后倒到蒜泥上,然后将菜拌匀
    5最后在加入白糖和生抽调到自己喜欢的味道
 
注意:一定要将热油浇到蒜泥上之后再开始拌
最近几天晚上天天吃拌的凉菜,菠菜,白菜芯,芹菜,魔芋,腐竹,木耳,粉丝,花生,蘑菇,卷心菜,黄瓜,能拌的全拌了,喜欢吃麻汁的还可以加点我不太喜欢吃所以就没加:))))
 
超市里很多凉拌醋,味道差别很大的.我用的这个感觉还不错.

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