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清明节献给祖先们——忆苦思甜薯 (2008-04-04 07:52:54)

 

 

    今年的清明节不同于以往,是实行新的假日改革的第一个节假日。这一放假不要紧,“清明节”几天之间成了热门搜索标签,挑起了大家对此的关心。看来改革的确能指引着民众的注意力,弘扬传统文化真需要这样一点一滴的落实啊。

 

    这个节日的内涵是让我们铭记祖先,不要忘本。记得很小时每每看望祖父的时候都是听老人家讲他曾经经历过的故事,什么民国时期如何如何,战争时期如何如何,那时候听不大懂,仿佛不是身边的生活,但总是要全家人都围绕着老人家听他忆苦思甜一番。老人们总是回忆着曾经是怎样艰苦地生活过来的,而现在的我们却是生在福中不知福啊。

 

    听说上海这边清明时节吃青团,我理解是外皮那种清凉的绿色透着春天勃勃生长的生机,里面红色的豆沙却给人带来甜蜜细腻的口感。宿舍里无法做青团,为纪念祖辈,献上个苦中有甜的点心——忆苦思甜薯,尝上一口,回忆着曾经的岁月,品味着甜蜜的内涵,外皮依旧绿色清淡,内在透着香甜温暖。愿我的点心能够穿越时空送去天堂,带去我的祝福,祝福祖辈们在天堂里快乐平安,幸福甜蜜!

 

原料:苦瓜、红薯、枸杞

做法:苦瓜切段后去除里面的籽,蒸熟,放凉;红薯蒸熟后用勺背弄成泥放入每个苦瓜中摆好;枸杞在开水中泡软取出放在红薯上;最后浇上一点泡枸杞的汁即可。

 

小说明:如果觉得苦瓜太苦,可以在蒸前先用水泡一会,也可以用水焯熟,会比蒸的减少些苦味。

 

宿舍里的小锅太小,一次只能蒸六小块还得摆成两层:

 

 

近照一张:

 

 

天堂里的祖辈们,您们收到我的一片心意了吗?

 

看看苦瓜的其他做法:

苦瓜一样做甜品:离(梨)苦得乐

 

 

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