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[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

(2010-05-14 11:26:18)
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分类: 学习

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

 

Apple的感性时间:

 

 

     前天那篇博文筒子们都去参观过了吧,没去的,也赶紧

 

     前晚本人 9点多,开完领导口中的“虽然这次会议时间不长,仅仅两个多小时而已”的会议后,到家门口被杯具袅!!!至于what杯具,为了偶那点形象问题,就不那个啥了哈~~

 

     折腾到11点,到家沐浴更衣就寝了就![转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

     故没回复大家的评论 昨晚都补上了哈~

 

     作为在博客交的第一份烘焙作业~

     昨晚见有人问了

     1、  干嘛要刷蛋黄液啊

     2、  你咋不上做法文字叙述捏

 

     ---- 刷了蛋黄液  而且不用再次放入烤箱了就 直接用刚烤出的蛋糕的温度 将蛋液烫熟

          主要还是为了颜色好看一点 看着是不是更有食欲捏?

          就有点像一种日式饭的做法 只不过人家用的是蛋清 咱走apple特色  嘿嘿[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

     ----- 菜虫一般不敢轻易上做法哒 哈哈

 

       烘焙

       作为菜虫一条 当然必须站在那些烘焙界前辈的肩膀上

       但是充分尊重的同时 瞎折腾那是必须滴!!!

 

 

     这会儿突然想到,作为一个还处于厚脸皮“啃老族”阶段滴银,外加“嗜肉族”,要是再弄个“天天整面包蛋糕”

     那么我只有一条出路了:抢银行去!

     所以还是收着点儿哈~~

 

 

       昨天那五花肉引起很多筒子的抗议了,都一个个嚷着要减肥!

       不吃出点肉 怎么减肥呢?哈哈

       咱做人一向厚道

       今天立马给你们上道刮油水的菜!!!

 

 

               ---------   蒜炒蕨菜

 

        不过我还是放了点肉,其实我更喜欢就放大蒜来炒

        只不过,每次不放肉炒的时候,脑子里总是会有老爸的声音:这野菜不放点儿肉炒,肠子里的油

   都吃没了,有啥好吃的!![转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

         不过,作为一个嗜肉族,说句实话,放点肉炒炒真的好吃很多!!!嘿嘿[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

         充满春天气息的一道菜!![转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜



纯粹个人瞎折腾的一点----放了点儿蒸鱼豉油~~

我挺喜欢的,炒蔬菜的放点儿,很提味儿,又不是很浓郁,不会影响蔬菜本身的味道!试试吧你也~[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜
[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

 

                                       春天的味道!~~

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

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[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜


[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                      蒜炒蕨菜

 

 

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

 

 

做法

一、材料

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

用到了:新鲜的蕨菜、大蒜、猪肉(肥肉偏多的)少许、盐、蒸鱼豉油

 

二、步骤

[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

1、  新鲜的蕨菜清水焯一下,捞出,晾凉

2、  切小段

3、  肉切小肉丝或肉片

4、  大蒜切斜刀

5、  锅中放适量油,将肉放入煎

6、  主要是将肥肉那部分油熬出

7、  放入蕨菜段煸炒,炒至蕨菜表面有点起皱

8、  放盐适量

9、  大火煸炒入味,放少许蒸鱼豉油提味儿



[转载]如何炒出一锅诱人美味的野菜来(4个要点):蒜炒蕨菜

1、  盖上锅盖,焖上10秒钟左右

2、  放入蒜段

3、  拌炒至断生即可

 

 

Apple提醒:

1、  新鲜的蕨菜应先清水焯一下后过凉,可以去除野菜的土腥味

2、  炒蕨菜的时候,煸炒的时候,至表面微微起皱最好,蒜要最后放,这样才能保证绿油油滴~~

3、  放肉炒,特别是肥肉部分熬出猪油,这样炒出的蕨菜更好吃

4、  放蒸鱼豉油纯粹个人瞎折腾,我挺喜欢的,炒蔬菜的放点儿,很提味儿,又不是很浓郁,不会影响蔬菜本身的味道!

 

 

 

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16道健康小菜吃出健康来:(点击文字链接即可看具体做法了~)
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改良版:胡萝卜肉末版番茄炒蛋 别样的味道:红椒蒜苗炒煎猪肉  清爽小菜吃出清凉来:芦荟百合鸡丁

 

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