加载中…

加载中...

正文 字体大小:

这鱼没有刺,用它做了一锅汤,鲜美嫩滑,很好吃

(2018-08-08 06:27:04)
标签:

杂谈

椒麻龙利鱼

我女儿很爱吃鱼,每次和她一起逛超市,她一定会选几袋龙利鱼。或许很多人会觉得干嘛要买冰冻鱼呢?我家几乎每天吃饭都有鱼,像新鲜的草鱼、皖鱼、鲈鱼等等都常出现在我家餐桌。龙利鱼是优质的海洋鱼类,我住的这个地方只能买到冰冻的龙利鱼。龙利鱼对预防心血管疾病和增强记忆力,龙利鱼还可以保护眼睛,特别适合读书的孩子和整天对着电脑的上班族以及低头手机党。我女儿很喜欢吃龙利鱼,龙利鱼又很营养,我由着她多买一些龙利鱼。女儿喜欢吃龙利鱼的另一个原因,龙利鱼没有一根鱼刺,吃得痛快。

我女儿买了几袋龙利鱼放在冰箱里,总惦记着龙利鱼。前几天,我给她香煎龙利鱼,她挤上沙拉醋,放一些小番茄,她说:“这样香煎很香很好吃,能不能换一个做法,刺激一点的,比如像川菜那样放点花椒和辣椒有点麻辣味的?”我很少做川菜,但女儿说了又说:“夏天吃点重口味,可以补充盐分,刺激味蕾会开胃很多。”我被她说服了,给她做了椒麻龙利鱼,她很少吃辣,尤其麻辣,边吃边流泪,还夸这样做鱼很鲜美,把这碗鱼汤吃得一滴不剩。

【材料】

龙利鱼 2条,胡萝卜 1根,西兰花 1个,金针菇 150克

盐3克,料酒10毫升,胡椒粉 少许,淀粉 5克,花椒1 撮,剁椒 1小勺

【做法】

1 龙利鱼切件,用盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许油腌制片刻

2 用来做椒麻龙利鱼的花椒和剁椒

3 炒锅爆香胡椒和剁椒,放入胡萝卜块,翻炒

4 放入1大碗水,烧开

5 烧开后放入西兰花块

6 放入龙利鱼块

7 放入金针菇,煮沸

8 放盐调味就可以了。

这个椒麻龙利鱼既可以当汤,也可以当菜,用蔬菜、金针菇、龙利鱼做的这锅汤,没有任何难度,就是把胡萝卜炒熟,按照食材的难熟和易熟来放食材,金针菇煮的时间在1分钟之内,金针菇煮得久会塞牙。您喜欢没有鱼刺的龙利鱼吗?喜欢鲜美得龙利鱼汤吗?欢迎留言告诉我,感谢您的支持。



0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有