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一家三口的晚餐,3菜1汤,都是家常菜,女儿说吃妈妈做的菜很幸福

(2018-08-06 23:08:04)
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杂谈

这是2018年8月6日的晚餐,有青椒炒牛肉、牛肉酱蒸豆腐、炒青菜和金针菇番茄鸡蛋汤。

2018年8月6日是周一,我很少周一分享晚餐的,过去的周六和周日两天,周末两天的晚餐都和女儿一起参加聚会了,和女儿的小伙伴们相约,女儿找一下她儿时的朋友们,孩子们一起玩很开心,我和家长们成了朋友,每年的寒暑假都会约见面吃饭。女儿玩得开心,可是回家路上说:“妈妈,我们有两天没在家吃饭了,很期待明天的晚餐呢!”我女儿是特别恋家的,我下班赶紧去菜市场买菜做饭,我做的都是很简单的家常菜,30分钟就能吃上晚餐了。我女儿说:“在家吃饭很舒服,吃妈妈做的菜最幸福了!”我女儿就是会逗我高兴,特别懂事,我做饭,她会帮一下忙的。

这是青椒炒牛肉,我常说我老公和孩子很喜欢吃牛肉,这牛肉是冰箱冷冻着的,昨天晚上我已经从冷冻室拿到冷藏室,今天把牛肉切细条,用盐、料酒、淀粉和油腌制片刻,炒锅烧热油,爆香姜片,放牛肉炒1、2分钟转色后盛起,炒锅炒青椒条,炒熟后放牛肉条,并且加入黑胡椒酱,炒匀就可以了。牛肉不能炒得太久,炒得久会变老的。

这是牛肉酱蒸豆腐,这道菜是女儿要我做的,她喜欢吃蒸菜,蒸豆腐放点肉末很好吃,但我下班买肉再剁会很花时间,我经常会做一些香菇肉酱或者牛肉酱,像今天蒸豆腐可以放一些牛肉酱蒸豆腐,很惹味。牛肉酱的做法,先把牛肉切细粒,把姜蒜和小米椒搅碎,炒锅爆香姜蒜和小米椒碎,放入豆瓣酱,炒出香味后,放入牛肉粒,把牛肉炒熟,放入冰糖和生抽以及老抽,把调料炒匀。做牛肉酱要多放点油,多放点油不容易变质,便于保存。

这是金针菇番茄鸡蛋汤,我女儿很喜欢西红柿汤,她不喜欢把鸡蛋直接放入西红柿汤里,我会打发蛋液,煎香鸡蛋,炒锅炒西红柿,加入1大碗水,煮西红柿汤,放鸡蛋和金针菇,并且下盐调味,煮沸就可以了。金针菇要最后放汤,金针菇最多煮1分钟,煮的时间长了会塞牙,这碗汤女儿吃了一大半。

这是炒菜心,菜心是我家经常吃的,要挑宁夏尖叶的,菜心水煮和炒都很好吃。

这就是一家三口的晚餐,简简单单的家常菜,一家人吃什么都不重要,在家吃得舒服吃得开心就好。

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