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#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告【缤纷水果挞】

(2017-06-06 05:47:25)
标签:

美食

connie

甜点

杂谈

分类: 试用
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告【缤纷水果挞】


#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告【缤纷水果挞】

夏天的水果特别多,各种色彩的水果缤纷呈现,我很喜欢把各种水果买回家。

周末,一家人呆在家里,随手做了水果挞,这次的水果挞,做了挞皮,烤12分钟,馅料除了用多种水果,还用了香蕉奶昔,这样的馅料有水果的香甜,配着挞皮的香脆,吃一口就会喜欢。

这个挞皮用长帝CR32KEA烤箱后旋风功能烘烤,一次性烘烤4吋的挞皮和6个小菊花型的挞皮,双层一起烘烤,省时省事,节能,像6个小菊花型挞皮,上色取出很方便,但4吋的挞皮可以安心在烤箱内多烘烤34分钟。这个32升烤箱可以使用多层同时烘烤,32升的使用率大大提升,放在家里不会占地方。

 #太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告【缤纷水果挞】


【挞皮材料】

黄油    60克,低筋面粉  100  

蛋黄    1个,蛋清   20克,

细砂糖  20   

【卡仕达馅料】

蛋黄      1个,细砂糖     20

牛奶  100毫升,低筋面粉   20

【香蕉奶昔馅料】

香蕉    2

酸奶    750毫升

装饰:樱桃,火龙果,奇异果,小番茄

 #太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告【缤纷水果挞】


【做法】

1 准备做挞皮的材料:低筋面粉过筛两次,黄油不用软化

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2 将细砂糖、低筋面粉放入黄油中

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3 用手搓成面团

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4 加入一个蛋黄和一部分蛋清,用手揉匀

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5 将制作好的挞皮放入冰箱冷藏半小时以上

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6取出挞皮擀平,放在挞模中,用手指按在挞模上面

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7 在挞皮上叉几个洞,放在烘焙纸或者放纸托再放些豆子

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8我做了一个四吋的挞模和6个菊花型小挞模,分别放在烤箱中,用后旋风,180度烘烤12分钟

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9小的菊花型挞皮先取出,烘烤好的挞皮放凉,食用时再放入馅料

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10 4吋挞皮多烘烤3分钟,烘烤好后取出,放凉再放入馅料

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11准备香蕉奶昔馅料的材料:各种水果和酸奶,酸奶是自制的

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12 把香蕉和酸奶放进豆浆机中

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13 用豆浆机的“水果奶昔”功能键,搅拌

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告【缤纷水果挞】

14 吃的时候把香蕉奶昔放在挞皮上面

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15再放入各种水果,缤纷水果挞就做好了

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16 馅料还可以用卡仕达馅料,把蛋黄和砂糖拌匀

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17 加入牛奶,拌匀

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18 加入低筋面粉,拌匀

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19 将混合物过筛两次

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20把混合物放在奶锅里,用小火加热,不停地搅拌,一直到混合物沸腾,这就是卡仕达酱

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21 做好的卡仕达酱用保鲜膜覆盖,防止表面变硬,卡仕达酱做好放凉放在挞皮上面,再放各种水果

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【提示】

1 挞皮的材料蛋液可以根据面团的粘稠来放,挞皮要酥脆,尽可能少放液体,如果感觉面团太干可以适当增加蛋液

2 挞皮可以多做一些,放在冰箱冷冻着,吃的时候再取出

3 香蕉奶昔可以用料理机制作的,用豆浆机分量不能太少,太少搅拌不了的,所以我做了这个馅料,还可以喝香蕉奶昔。

4 放在水果挞里的水果按照喜好的,可以樱桃,芒果,草莓等等,我就用冰箱里保存的这些水果

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