祝各位新年快乐，事事顺心！

   过年就是热热闹闹的，从年前一直忙忙碌碌，仿佛做好了大伙儿吃好，又是该操心下一顿，如此重复着。今天，主力军们到顺德拜年，我可以少做一餐啦，赶紧拜年，“祝大家心想事成！”

   咖啡杏仁糖是前几天做的啦，第一次做的果仁牛轧糖 很受欢迎，每等到春节基本搞掂了。VICKY同学说喜欢咖啡味道的，硬糖，于是就第二次做糖，做糖不难，VICKY喜欢硬糖，她就煮得搅不动了熄火立刻加入杏仁搅匀，放凉硬得含在嘴里慢慢化掉才行。咖啡杏仁硬糖全程VICKY制作的，我拍摄。那么硬的糖我父母是没法享用的，我做了软点的，大家能看得出来哪些硬哪些软吗？猜中请大家吃糖呀？另外，不得不提加了

这咖啡糖果非常非常香浓，味道好极了！

材料

淡奶油：300克，

白砂糖：150克，

炼奶：100克，

麦芽糖：约50克，

咖啡：15克，

杏仁约100克，
做法：

1、把材料中除了咖啡和杏仁外的所有东东放在厚底锅里（图1），中大火烧开；

2、烧开后转小火不停地搅拌（图2）；约30分钟；

3、加入咖啡（图3），等咖啡粉熔化后立刻关火，加入烤香的杏仁粒（图4），拌匀，倒在耐高温的容器中，放至室温切块享用。

方子参考了网上各路高人的方子，再结合手上有的材料制作的。味道很香浓！

麦芽糖的分量我没有称重的，因为我用的是罐装的麦芽糖，用筷子卷了几次，估摸一下分量来做的。

个人感觉做糖没有可能不成功的，煮久一点就是VICKY喜欢的硬糖，煮的时间短就是老少咸宜的软糖。

两次做贺年糖果都是VICKY参与其中，她很高兴，大家看看俺闺女做事多认真呀！
    

祝大家过一个甜蜜的新年呀！