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【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

(2013-12-12 06:48:28)
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旅游

台湾

淡水老街

阿给

潘昶永

分类: 旅游摄影记录
【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋


    夜幕降临后,我们从渔人码头驱车来到了淡水老街。对吃货来说,淡水老街的确是很诱人的地方,街上到处都是各种小吃。之前跟小伙伴们商量,买小吃的时候大伙儿分着吃,这样每一个人都能品尝多种美食。而对于我这种吃货外加摄影发烧者,两者是少不了的,所以很多时候小伙伴们拿着美食,而我就时而品尝,时而拍摄,两不误。
    淡水老街虽然只是一条几百米的马路,可却凝聚着各路美食小吃,所以这里理所当然的成了游客们喜欢闲逛驻足的地方。淡水老街也有着悠久的历史,如今这里发展出多样的饮食风貌,紧邻海岸的中正路上便有众多海鲜餐厅林立,其中以价廉物美的海风餐厅最受欢迎;但由于时间关系,我没能坐下来品尝一顿海鲜,而是选择在小巷口的正宗阿给老店吃了一顿美食。都说淡水老街的淡水鱼丸、鱼酥、铁蛋、阿给等最脍炙人口;所以到了淡水老街,总少不了点一份阿给,吃一碗鱼丸,再买点铁蛋带回去。
    阿给的作法是油炸豆腐皮中塞满粉丝,在糊上鱼浆,蒸过后浇上特製的辣椒酱,便成了这道淡水老街风味特殊的小吃。看着就普通的油炸豆腐包粉丝,但吃起来却是另一种感觉。
    大伙就跟随我的脚步,咱们一起感受来自淡水老街美食的诱惑吧!


【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲2:熙熙融融的淡水老街,这里吸引着来自世界各地的游客。

【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲3:晴光红豆饼 ,红豆,奶油随您挑,随您选。

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▲4:碳烤臭豆腐  说实话,在上海我是很少吃臭豆腐的,基本上闻到味道就赶紧躲,可来到这里,居然还买了一份品尝了,味道还不错,就不知道它的做工是否是从黑暗作坊出来的。

【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲5:美味可口的小吃等着游客的青睐。

【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲6:猜猜这是什么?

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▲7:看上去外焦里嫩的感觉。

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▲8:头一家花枝烧

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▲9:老板,来一份,打包。

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▲10:山粉圆,一大盆的,您想来一碗吗?

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▲11:鹌鹑蛋裹虾仁。

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▲12:看着是不是很诱人啊。

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▲13:老板娘在跟游客聊特产。

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▲14:大肠包小肠

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▲15:大肠包小肠

【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲16:值得一说的是台北人出行都喜欢乘小摩托,而上海很多人都习惯电瓶车。

【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲17:福佑宫,相传始建于18世纪清雍正年间,有一定的历史了。

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▲18:沿着中正路一直往前走,再转弯,走进小巷里,我们来到了正宗阿给老店。据说这是最正宗的一家,坐下来后,我们开始点着小吃,准备慢慢享受这一时光。

【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲19:我一直对“阿给”这个词汇感到好奇,后来查看相关资料原来阿给是日文(油豆腐的意思),是源自1965年(民国54年)杨郑锦文女士所发明,起初是为了不想浪费卖剩的食材,而想出的特殊料理方式。所以这里的阿给名副其实为小吃的NO1 了。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充浸泡过卤汁、或肉燥粉丝,以鱼浆封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。


【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲20:剖开豆腐皮,露出了粉丝。

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▲21:当然还少不了一份鱼丸汤。

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▲22:阿给老店就在这条小街上。

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▲23:店内并不宽敞,好在店外可以坐,二楼也有位置。

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▲24:夜色,街角,阿给老店,总少不了游客的驻足。

【台湾·淡水老街】品尝正宗的阿给和铁蛋

▲25:而夜晚的淡水老街,依旧热闹喧嚣,很多店员都到门口招揽生意。


地  址:台北县淡水镇中正路 65号
交通信息:搭乘捷运(新店-淡水)至淡水捷运站下车。


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