不是每个人都接受吃苦瓜，可是吃苦瓜很有益，大家都知道。苦瓜菜的做法很普遍，猫妈最近创新了一道新式吃苦瓜法，好吃又下饭，还不容易察觉是苦瓜，对付像我家猫爸这样的挑食鬼就最合适了，不爱吃青菜，不爱吃素，不爱吃豆豆瓜瓜类，更不爱吃苦瓜，没了肉，就像没了命一样的困难，又懒得出渣，减肥只挂嘴边，有声音永远没行动。

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将苦瓜洗干净掏走苦瓜心，切条备用。准备好新鲜的肉末。

再将条切丁，建议越细越幼越好（可以让苦瓜没了自己的形象），随自己的口味，爱吃苦瓜的可稍大颗点，不爱吃的细细小小的最好。

将辅料，姜，蒜，红辣椒或青辣椒（市面上有辣和不辣选择）切成碎丁，剁烂。备用。爱吃辣的朋友，可以用干红辣椒切丁，备用。

如果口味较重，可加一包涪陵榨菜，切碎剁烂备用。

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做法如下：

（１）将锅烧热，把切好的苦瓜丁倒进锅里，中火。出水，煸干，直到没有一点水为止。捞起备用。

（２）锅烧热，倒油，将备好的肉末倒进锅里，反复炒，出水，煸干。等看不到锅里有水泡后，倒酱油些许，沙糖适量，放入备用的辅料，爆炒至香味溢出。倒进捞起的苦瓜丁，混合肉末，一勺鸡粉（不赞成用味精），适量酱油，反复炒，关火，起锅。

（３）口味重的朋友，可以加上切末的榨菜，一起炒，一样好滋味哦，下饭下粥都很棒。

（４）经验:家里有老人，就需要少油和爆炒时间长一些，会比较软绵绵。但此菜适量多油会加分哦。

      自己吃的话，快炒两分钟就可以起锅，会很爽口，用热辣辣的苦瓜丁肉末来碗白饭下，恩恩恩，好吃极了。

     ♨我们家猫爸吃得津津有味呢，他可是不吃苦瓜的讨厌鬼哦。此菜老少皆益，欢迎试做。♨

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