目前经营存在的问题:非周末客源稀少,甚至空房;周末经营较好。
原因分析:
1 不可控因素(外部)
离牯岭镇中心较远,1700米,走路20余分钟
庐山上同类酒店太多,仅沿途即有56家,竞争激烈
周边商业网点较为缺乏,给游客带来不便
2 可变因素
山庄此前未采取有效营销传播措施,形成酒店与感知
SWOT
优势
9位营销专业大学生经营管理,为实践插上了理论翅膀
酒店价格较低,且定价、议价灵活
位于主要风景区必经之道
劣势
不在牯岭镇,距离较远
机会
酒店将重新装修,按四星级标准修葺,可显著形成产品与服务优势
周边商业设施较少,带来新商机
威胁
奥运对庐山游的冲击
庐山酒店众多,面临的竞争尤为激烈
SWOT解决方案
1 SW优势-劣势解决方案
面向散客
A 在庐山牯岭镇展开广告传播,方式改变——执行客户定价策略
* 原散客定价为75元的,客户议价结果不低于50元为可接受范围,客户住宿期间须填写1张问卷,可发给贵宾卡,下次来凭发票可享受当次消费8折优惠
à先积聚人气,形成效应 | 拉拢回头客(可能下次带的就是另一批人来)| 了解客户关心的,发现问题
B 抢夺客户“第二晚”
由于山庄为主要景点的沿途必过之处,可在酒店外墙放置广告,宣传2个要点:酒店后面悬崖的美景;客户议价方式。
2 SO优势-机会解决方案
A 开辟便利店,主要提供旅行(摄影)器材、饮食、当地报纸等
B 顶楼设置Café,卖点大意:撇开主镇的山林幽静,纯粹小资空间
C 设计较高端产品与服务
3 ST优势-威胁解决方案
差异化营销策略——营销手段差异化:别人怎么做的,我反其道而行之:例如一般二星级宾馆散客无讲价,我可以允许讲价;再如一般二星宾馆与游客计较利益得失,我奉行游客价值最大化,给客户以信任与舒适。
重新定位|细分市场——找准目标市场:研究酒店之前游客年龄、地区等分布情况,分析庐山主要宾馆的细分程度,找到适合酒店形象与产品(服务)的定位。
4 WO劣势-机会解决方案
赚镇上便利店、咖啡馆赚不到的(漏下的)钱
5 WT劣势-威胁
分析亏损最大的房间类型(标间三人间),予以剥离
经营建议
1 重新发现、细分、选定目标市场
2 装修时剥离最亏的房型,换成最赚的房型,优化产品组合,可提供的东西尽量提供给游客,不另计价钱;4装修时新增便利店与咖啡厅服务,咖啡厅最好放在楼顶或顶楼。
3 开放客户议价,创造消费者剩余,给它们最大满意,但下限不低于团价。与旅行社议价时,可设置价格梯次。
4 团队协作:一总经理,二副总(一分管客房、餐饮;一分管路旅社沟通、市场、客户),客房部一经理一副理(一人分管产品设计,一人为客房经营),餐饮部一经理,市场经营部一经理一副理(一人营销策略、广告策略研究与制定,一人对外联系:管理广告发布与公共关系),客户经理一名(管理客户与议价事宜),扁平组织设计,各司其责,并拟定每周工作计划。
5 广告与发布,主要突出2个卖点:酒店后面悬崖的美景;客户议价方式
辅助要点:研究怎样通过广告吸引客户“第二晚”
软文发布渠道:旅游、摄影论坛|江西省级论坛|各高校论坛等
由于文稿仓促,此前对酒店的整体情况不是很清楚,所以只能拙见如上,短期内并不一定有明显的效果,仅供参考!
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