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【主妇手记】焖滑鸡

(2010-08-09 20:46:39)
标签:

鸡肉

烹饪方法

滑鸡

生活

分类: 讲饮讲食
  今天记录的是我的另一个拿手好菜——焖滑鸡

【主妇手记】焖滑鸡
口感:肉嫩、滑而不腻、很入味,很好下饭哦!


原料:项鸡

配料:姜、木薯粉(或者生粉)、蚝油、酒、盐、冰糖粉、花生油


【主妇手记】焖滑鸡+【主妇手记】焖滑鸡

烹饪方法:

1、放花生油,七成热的时候放入姜块

2、接着把鸡肉倒入之后爆炒两、三分钟,然后放少许的白酒,去腥、增香。

3、盖上盖子焖两三分钟左右就加入用木薯粉、冰糖粉、蚝油、水等开好的料进行勾芡,可以适当放多一点水,接着再次盖上盖子焖,焖到水差不多干就可以起锅了!

【主妇手记】焖滑鸡


【主妇手记】焖滑鸡


 

当然,如果加上几根绿油油的香菜,卖相会更不错哦!

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