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解暑清热“凉方”

(2009-05-16 15:14:21)
标签:

为食掌门人

凉茶

美食

分类: 讲饮讲食

    昨天节目里面我们聊到了凉茶,所谓的凉茶,从中医的角度来说,是非常广泛的。凉茶是一种由一类或多类中草药制成,辛凉,味苦,有清热解毒作用的保健饮品。两广人经常喝凉茶,爱喝凉茶,凉茶在两广有着深厚的历史文化背景,这一切都与两广的气候地理环境有着很大的关联。我们玉林这里地热、温湿,人常年居住在这里,容易积热,上火,于是能够清热解毒散火的凉茶就应运而生。

    聊开了之后才发现原来药材铺之外有着如此之多的“凉方”呢!

节目回放地址:http://www.yldt.com/AudioOnDemand/Play/4426/default.aspx

内容要点:

1、“王老吉”虽然可以降火,可不是每个人都适合喝哦!因为里面含有夏枯草,胃寒者不适宜饮用;

2、玉林凉茶摊点主要销售的品种:生地水、祛火茶、清肝明目茶、祛湿茶、开胃茶、感冒茶、

3、家庭自制“凉方”:雷公根、路边青、鸡骨草、菊花茶、大叶茶、盐腌莲藕节、西瓜皮榨汁、罗汉果茶、玉米须、……

4、家乡平南特有的凉茶:木根茶 、瑶山凉茶王

 

 

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