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一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭

(2018-05-04 08:11:30)
标签:

芝士肉酱焗饭

美食

分类: 家常菜
一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭

一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭

一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭

一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭

一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭


很多妈妈都发愁早上吃什么,
有时我听听她们说的老三篇,我都不爱吃,
也不是说早餐一定要奢华到什么地步,
但是适当的变化就可以让家人吃得更开心,为什么不呢。

就比如你有一碗剩米饭,你可能只知道把它炒了,
其实,还有比炒更简单的你愿不愿意试试呢。
肉酱这东西呢,不仅仅可以用来焗饭,
更可以用来焗意粉、拌意面、做披萨,都是极好的。
食材其实不必要求太高,差不多就可以了,比如你没有香料,
那没关系,不用就是了,黑胡椒总是有的吧?
番茄、番茄酱、绞肉、黑胡椒,洋葱,这些总是没问题吧?
那就可以了,保证好吃。

我是头天晚上预约了早上的米饭,其实你完全可以用一碗剩米饭的;
肉酱我是早上炒的,如果你真的太想多睡一会儿,那你晚上炒好也没问题。
早上只需要组合一下,打开烤箱就OK。
再或者,你没有烤箱,这也不成问题,微波炉就可以,芝士融化就可以了,因为饭和酱都是熟的。
还能再简单吗?不要说你不会做了~


芝士肉酱焗饭

肉酱:绞肉(最好牛肉,真不行猪肉)、番茄、番茄酱、洋葱、大蒜、西芹、各种香料(百里香、迷迭香等)、盐、现磨黑胡椒
其它:蒸熟的米饭、马苏里拉奶酪
烘烤:220度上下火中层10分钟
**注意,不是所有的餐具都能进烤箱的,请一定使用能入炉的焗碗

1、番茄热水烫一下去皮切碎,洋葱和大蒜以及香芹切碎备用
2、油热后把绞肉翻炒变化,加少许盐和生抽调味,盛出备用
3、重新热油,下洋葱和大蒜碎炒香
4、倒入切碎的番茄丁和番茄酱翻炒出沙
5、下香芹碎,我还放了些青豆,然后就是香料(我只有迷迭香)翻炒
6、将炒好的肉沫加入酱汁里翻炒,适当加一些热水
7、调入盐、现磨黑胡椒中火翻炒
8、酱汁浓稠即可,不要收得太干没有汁水就不好吃了,把迷迭香挑出来扔掉
9、在焗碗里盛入米饭,不要太厚,薄薄的一层
10、铺一层肉酱
11、再铺一层奶酪
12、入炉烤至奶酪表面金黄


一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭


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