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#百家千宴#2014我家年菜Show——和宝贝一起做春节伴手礼小黄人杯子蛋糕

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今天就是除夕了,年菜、家宴、走亲访友,怎么少得了甜点的陪伴。

孩子们也放假在家,简单易操作的小点心,和孩子一起动手完成,

无论是做为伴手礼还是餐后点心,都是很有意义的事情。

仍然继续我们的小黄人主题,谁让它人气正旺呢!

我们选择的这款点心非常简单,新手完全可以胜任。

最后我使用了孩子喜欢的零食——好多鱼和M豆来装饰蛋糕

祝大家新年快乐:年年有余(鱼),甜甜蜜蜜!!

喜欢小黄人的大孩子小孩子们,大家走起吧!!~~

很简单,我们看图说话吧,相信聪明的同学,看到我的主图就已经猜到做法了!#百家千宴#2014我家年菜Show鈥斺敽捅Ρ匆黄鹱龃航诎槭掷裥』迫吮拥案

首先我们一制作一些杯子蛋糕,具体的做法点“海绵杯子蛋糕

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然后再制作一些手指饼干,具体的作法点“手指饼干”,省略最后筛糖粉的步骤

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然后我们开始进行装饰:先来画出小画人的表情,用到黑巧克力(普通德芙就可以)和糖霜。

黑巧克力装进裱花袋,不要剪口,泡在温热的水里待其软化,用手捏均匀,剪开小口就可以使用,不需要用太热的水,巧克力融化太稀不好操作,要那种浓稠些的感觉就好,比较容易控制线条。

糖霜的作法参考这里:20克蛋白,分次加入150克糖粉搅拌至吸收,分次加入少量柠檬汁调整浓稠度,同样的,不能调太稀,否则容易流动,制作过程中如果过稀或过稠,可以通过增加糖粉或柠檬汁来调节。用不完的糖霜盖湿布,外面用保鲜膜包裹,冷藏可以放一周。这个份量的糖霜我上次做饼干都没有用完,所以大家减半就好,或者你用白巧代替也是可以的。制作好的糖霜装进裱花袋,剪小口备用。

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用准备好的白色糖霜和黑巧克力画出小黄人的眼睛、镜框和嘴巴、头发,静置待其干躁

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杯子蛋糕切去顶部鼓起的部分,留底部备用。(切掉的那部分,涂果酱两片夹起,非常好吃)

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打发淡奶油,准备好装饰用的好多鱼和M豆,或者随意你喜欢的零食

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将奶油挤一层在杯子蛋糕底上(请表鄙视我这奶油和差劲的裱花功夫#百家千宴#2014我家年菜Show鈥斺敽捅Ρ匆黄鹱龃航诎槭掷裥』迫吮拥案),手指饼干根据情况,切掉一部分

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将手指饼干做成的小黄人头部安放在杯子蛋糕中间的奶油上

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将装饰用的好多鱼和M豆放在小黄人怀抱里,最后用黑巧克力在奶油上画出小黄人的胳膊和手,完成!


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需要注意的细节:

* 制作手指饼干时,可以故意在尾部拉出一个尖,这样做小黄人的头发部分,非常逼真有趣

* 杯子蛋糕可以使用任何你喜欢的配方,哪怕是戚风都可以,因为我们不需要它光滑的表面

* 黑巧克力软化的程度非常重要,一定不要太软,这样巧克力的笔迹会不好控制,也不容易干躁

*手指饼干一定要制作过关,有的同学制作的手指饼干会比较扁,不够饱满,这样就不容易使小黄人可爱起来

* 蛋糕和饼干做好后,其它的部分就可以和孩子们一起玩儿了

看,果子同学多认真,自己做好以后,还要和妈妈一样用自己的MINI来拍照#百家千宴#2014我家年菜Show鈥斺敽捅Ρ匆黄鹱龃航诎槭掷裥』迫吮拥案

小朋友亲自参与的超萌小黄人蛋糕,你有没有心动呢?

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