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你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”

(2013-03-01 15:06:36)
标签:

美食

番薯饼

家居

烘焙用品

分类: 其它甜点
你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”

你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”




番薯饼   (配方来自:王森老师)

配方:番薯200克,黄油10克,细砂糖15克,柠檬汁10克,蛋黄1只,淡奶油25克,白兰地5克
表面装饰:蛋黄1只

(操作开始即将烤箱设定为210度上下火开始预热)
一、番薯切小块煮熟,我用的红心番薯
二、用擀面杖捣成泥,一定要细腻
三、加入细砂糖和软化的黄油搅拌均匀
四、加入柠檬汁和一只蛋黄搅拌均匀
五、加入淡奶油和白兰地搅拌均匀
六、装入裱花袋中,我用了一只大号多齿菊花嘴
七、挤在铺过油布的烤盘上,一定要铺油布哈,大小要一致
八、入提前预热210度的烤箱中层,烤至表面定型,至少需要15分钟,取出刷蛋黄,继续烤至喜欢的上色

你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”


很多玩烘焙的朋友一定都面临一个巨大的困难,就是越来越多的设备、工具、原料,甚至拍照用的道具、餐具无处存方,有的朋友甚至烤箱都要放在书房,用的时候再搬来搬去的。卖疙瘩,我深表佩服!

于是每当我添置设备的时候,朋友们一方面是要问多少银子,然后接着就问,你放哪儿,你家什么样,好想去你家看看啊你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”

实在不能请天南海北的朋友们都到我家来看看你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”,中午大概拍了一下我放置物品的三个地点,供大家参考:

下图:我家厨房,用全景模式拍的,我的台面不是弯的哈,请展开想象,左手起,双门冰箱存放黄油、奶酪等等基本够用,接着是墙上挂式饮水机,饮水机下面是杯子们,再下面是微波炉;饮水机与烤箱中间放了我的水电磁炉,上面是我的台称,烤箱、你可能看不出它有多大,是70L的大烤箱,拐过弯来的一片空桌面,是我平时的操作台,通常我拍照也会在这里,因为光线很充足。紧接着一个三角形置物架放的是烘焙用的细砂糖、酵母、奶粉以及简单的蛋抽、擀面杖、面包刀等工具,挨着它的就是碗架,右边整个是平时做饭的场地。

你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”

下图:这是我家餐厅,装东西的主力就在这里了,餐厅左侧,移门里面就是厨房,这边一面墙有三米,放太高的柜子比较影响空间感,于是定了两组矮柜,12个柜门里面装满了各种工具、原料和餐具,上面还可以摆放厨师机、电饭煲,吐司盒,饼干罐,蛋糕盘等等,丝毫不影响空间。(柜子是曲美的)
你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”

下图:这个角落是客厅窗下,我家客厅有六米多长吧,属于长条形的,所以沙发到这里,与窗台形成了一米五左右的一个空间,我在里面放了两个大筐来存放果子的玩具,然后就买了两只这样的柜子(聚划算买的,拼装的那种,超轻便,提着就起来了,110元)一只就放在这里存放我的拍摄道具和包装,旁边的小桌是宜家的,可以折叠,展开后桌面很大,平时果子可以在这里玩,我也可以用小桌拍照。今天的照片就是在这个位置拍的。
你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”

你的烘焙玩具都放在哪儿呢?有好的办法晒出来让大家分享吧!记得叫上我去你家参观哈!你的烘焙玩具都放哪儿呢?——我不是曲奇,我是“番薯饼”

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