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典藏:万万没想到

(2019-04-29 21:26:28)
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杂谈

文/陈墨

俗话说:“阴晴变化一眨眼,色子也能掷七点。”这世事多变,结果往往出人意料,无论多精明的人,也总会有个没想到。

金河酒店的老板陆景明外号“陆精明”,他开酒店快二十年了,一直把酒店经营得红红火火,可他万万没想到,自己出国一趟,酒店的生意竟然一落千丈!

金河酒店主管营销的副总名叫周强,是陆景明半年前聘来的一个海归博士,陆景明一直对他栽培有加。另外,营销部经理佟翠也是酒店的重量级人物。可就是这样的一个销售阵容,竟然会在陆景明出国期间让销售额坐了滑梯。

陆景明没有急着发作,他发现在金河酒店销售额大幅减少的时候,竞争对手银川酒店的销售额却在大幅增加,陆景明心里“咯噔”一下:看来酒店里出了“内鬼”!

怎么能既查出“内鬼”,又拢回酒店的人气呢?陆景明沉思了一会儿,有了主意。他叫来周强和佟翠,交给了他俩一项重要任务。

下月的十九日,是金河酒店开业二十周年的日子,陆景明要在这天推出一个大型的店庆活动,运用秘密武器,拢回失去的人气!

陆景明说的“秘密武器”,是一道失传半个多世纪的传统名菜“龙跃金川”。此菜以二尺长的带籽活鲤为主材,不煎、不炒、不烹、不炸,只需用大火清蒸即得。看似做法简单,功夫却十足,须将那鲤鱼带鱼籽在秘制卤汁中冰镇三天,方能上锅蒸制。据说此菜香气能飘溢十里以外,一箸入口,就是神仙都不能放下筷子!

相传,“龙跃金川”原是御膳房首厨刘兴的看家大菜。清朝灭亡后,此菜便随刘兴流落到了民间,可惜这道人间佳肴因为刘兴急病去世而失传。后来传说秘方一直被刘兴的后人所藏,陆景明听说刘兴后人早已移居国外,这才有了他这次匆匆的出国之行,虽说费了不少周折,但最终用重金购回了秘方。

按计划,活动广告要于十七日见报,一连登载三天。可就在这时,万万没想到的事又发生了……

十六日这天的报纸上,一个显著的位置刊登了一则银川酒店的大幅广告:“为答谢新老客户,酒店定于十月十九日上午十时举办客户答谢会,届时酒店将推出一道失传名菜——‘龙跃金川’!”

这个广告一见报,金河酒店里炸开了锅。现在,执行原方案是不行了,可重新策划一个新方案也来不及,难道只能眼睁睁地看着店庆活动就此泡汤?

陆景明却气定神闲:银川酒店提前一天登出了广告,说明他们对金河酒店店庆活动的进程了如指掌,而这次知道活动方案的,除了陆景明,只有周强、佟翠这两人!

陆景明发话,店庆活动的广告如期见报,时间则定在十九日下午一时,并在“龙跃金川”四字后面标注“正宗”二字。金河酒店的广告一见报,立即引起了社会上一片轰动,这多出来的“正宗”二字,让人浮想联翩,大家都翘首以待。

十九日这天,银川酒店嘉宾云集,当地餐饮界的几位元老也被请来了,他们将在现场对银川酒店的“龙跃金川”进行品鉴、认证。

此时,银川酒店的总经理十分得意,他此次通过内线探到了“龙跃金川”的秘方,又抢在金河酒店前推出活动,眼看是要大获全胜了。

答谢会开始了,失传名菜“龙跃金川”被呈送上来。银川酒店总经理热情地邀请几位老者品尝,可几位老者却端坐不动,最年长的老者朝总经理摆了摆手,说:“哪里还用品尝?单观此菜之‘形’,便知你并未得到秘方。”

原来皇家菜系讲究多,这道清蒸菜虽按要求不能加入一点油星,但它的成菜周身却要裹着一层神秘的油脂,这层油脂让“龙跃金川”晶亮熠熠,别具一格。多少年来,无数厨师效仿此菜,却无人能知晓那层神秘油脂的由来,今天银川酒店这“龙跃金川”无光无泽,显然已经失败了。在人们面面相觑时,那几位老者缓缓起身,憾然离场。

银川酒店推出“龙跃金川”失败的消息,让金河酒店的厨师们也大为忐忑,因为谁都知道这清蒸鱼是个快手菜,十几分钟的时间,怎么可能让材质蒸出油光?

就在厨师们犯愁时,厨房的门开了,陆景明走了进来,身后还跟着几个抬着竹笼屉的人。其实,这“龙跃金川”最大的秘密就在这竹笼屉上,这道菜的秘方,陆景明早已告诉了周强和佟翠,唯有这竹笼屉的秘密,他对谁都没说。

下午一时,金河酒店里人头攒动,大堂中心圆桌前,几位老者在陆景明的陪同下肃然而坐。一番简短仪式后,陆景明宣布:“下面,为来宾敬奉正宗的‘龙跃金川’!”

话音刚落,人们就觉得空气中奇香阵阵,随着这股香气,一队服务员手托鱼池款款而入。待服务员将鱼池端放上桌,人们顿时觉得眼前一亮,一团香雾袅袅升腾……几位老者精神一振,各自夹了一箸入口,立时眯起了眼睛,呵,那久违的美味直沁心脾,鱼肉滑嫩细腻,松酥多汁,金黄的鱼籽鲜美绵糯??老者们十分激动,纷纷向陆景明伸出了大拇指。

大堂内掌声雷动,这时,陆景明朗声宣布了一个让人万万没想到的决定:在今天的现场,他要将“龙跃金川”的秘方公之于众!陆景明一挥手,过来了两个抬着大相框的人,相框里镶着的照片,正是放大了的秘方!

陆景明对大家说:“这并不是‘龙跃金川’秘方的全部,它只是秘方中的‘明方’,‘龙跃金川’还有一个‘隐方’……”说着,他拿起了一个竹笼屉,用手拍了拍屉底,说:“‘隐方’就在这里……”

原来,这笼屉底面暗嵌着一个夹层,蒸鱼时,在这个夹层内提前填满用秘制卤汁浸泡过的鲤鱼鱼鳞,当灶火一烧,夹层内的鱼鳞便化为油脂,透过竹篾间隙,滴入下面的“龙跃金川”中,这才是“龙跃金川”奇香异鲜的关键!

“经商德为本,买卖信为先。”陆景明公布秘方的举动,让人们由衷地敬佩,金河酒店由此大大地赢回了人气,陆景明也长长地舒了口气。他知道,接下来该是清除那个“内鬼”的时候了。

陆景明叫来佟翠,将一个信封推到她面前,说:“这里装着你泄露酒店秘密的所有证据……”

佟翠的脑袋“嗡”的一声,她竭力保持着风度,但心里却像翻了锅。心高气傲的她,工作一直顺风顺水,本以为会一路升迁,可一个毫无工作经验的海归博士却挡了自己的道。于是,她偷偷把业务上的“底”泄露给了银川酒店,又在店庆活动前将活动方案和“龙跃金川”的秘方也透露了出去。照理说这些也都在周强的工作范围内,陆景明怎么不去怀疑周强而怀疑自己呢?

佟翠把头一抬,说:“事到如今,我只想弄明白一件事,明明周强最可疑,可你为什么就不怀疑他?”陆景明看着佟翠,说:“这很简单,因为周强是我儿子。”

陆景明接着说:“本来我准备过段时间就把酒店交给儿子,提拔你来当公司副总,可谁知在我儿子熟悉营销业务期间,你给他上了经商的第一课。”陆景明指了指信封,说:“这些钱,就权作你给我儿子上课的酬劳吧,对你泄露企业秘密的行为,我保留起诉的权利,希望你离开酒店后好自为之。”

佟翠耷拉下脑袋,恨不得找个墙角狠狠抽自己一巴掌。半年多的时间,自己运筹帷幄,连细枝末节都算计到了,可就是万万没想到,周强竟是陆景明的儿子。可为什么儿子不随父姓呢?佟翠万万也不会想到,陆景明是入赘的,周强随母姓。

典藏:万万没想到

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